结论：保质期内的散装食品长虫，消费者有权要求赔偿，具体赔偿金额需根据实际情况确定，一般包括实际损失和惩罚性赔偿两部分。
法律背景与解释：
消费者权益保护：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买、使用商品时，其合法权益受到保护的。若商品存在质量问题，如变质、长虫等，消费者有权要求经营者承担相应的赔偿责任。
食品安全标准：
- 散装食品同样需要符合国家的食品安全标准。保质期内的食品出现长虫现象，显然不符合食品安全标准，经营者应承担相应的法律责任。
赔偿范围：
- 实际损失：消费者因食用或准备食用长虫食品而产生的直接经济损失，如医疗费用、因误工而减少的收入等，可以要求经营者赔偿。
- 惩罚性赔偿：根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，若经营者明知食品不符合安全标准而仍然销售，消费者除要求赔偿实际损失外，还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但这一规定主要针对的是预包装食品，对于散装食品，虽然法律条文未明确提及，但司法实践中，若经营者存在明显过错，法院也可能参照此标准进行裁判，或者根据具体情况酌情判定惩罚性赔偿。
具体赔偿金额的计算：
- 实际损失计算：根据消费者因食用长虫食品而产生的实际费用进行计算，如医疗费、误工费等，需提供相关证据。
- 惩罚性赔偿计算（若适用）：
- 若法院参照预包装食品的标准进行裁判，且消费者能够证明经营者明知食品不符合安全标准而销售，则惩罚性赔偿金额可能为价款十倍或损失三倍，以较高者为准，且增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
- 若法院不直接参照预包装食品的标准，而是根据具体情况酌情判定，则惩罚性赔偿金额将由法院根据经营者的过错程度、消费者的损失情况等因素综合确定。
建议与行动：
- 保留证据：消费者在发现食品长虫后，应立即停止食用，并保留好购买凭证、食品样本等证据，以便后续维权。
- 与经营者协商：消费者可以先尝试与经营者协商解决，要求赔偿实际损失和可能的惩罚性赔偿。
- 寻求法律援助：若协商无果，消费者可以向当地消费者协会投诉，或者向人民法院提起诉讼，要求经营者承担赔偿责任。
可能法律后果：
- 若经营者拒绝赔偿或赔偿金额无法达成一致，消费者通过法律途径维权后，法院将根据事实和法律进行裁判，要求经营者承担相应的赔偿责任。
- 若经营者存在欺诈行为或明知食品不符合安全标准而仍然销售，还可能面临行政处罚，如罚款、吊销营业执照等。
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