政府采购供货日期早于合同签订日期，这一行为主要违反了《中华人民共和国民法典》中关于合同成立与生效的相关规定，具体可能涉及合同无效或可撤销的情形。以下是对此问题的详细分析：

1. 合同成立与生效的基本原则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是双方意思表示一致的协议，其成立需要满足要约与承诺两个基本环节。合同生效则通常要求合同内容合法、意思表示真实且不违反法律、行政法规的强制性规定。
   • 在政府采购中，供货日期作为合同的重要条款之一，应当在合同签订后确定，以确保双方的权利义务明确且可履行。若供货日期早于合同签订日期，则可能意味着合同在尚未成立或生效时，一方已经开始了履行行为，这违反了合同成立与生效的基本原则。

2. 可能涉及的合同无效或可撤销情形：

   • 合同无效：如果供货日期早于合同签订日期的行为被认定为违反了法律、行政法规的强制性规定（如政府采购法、招标投标法等相关规定），或者违背了公序良俗，那么该合同可能被视为无效。根据《中华人民共和国民法典》第一百五十三条，违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为无效，但是该强制性规定不导致该民事法律行为无效的除外。违背公序良俗的民事法律行为也无效。
   • 合同可撤销：如果供货日期早于合同签订日期的行为是由于一方欺诈、胁迫或利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形而订立的，那么受损害方有权请求人民法院或仲裁机构撤销该合同。根据《中华人民共和国民法典》第一百四十八条至第一百五十一条，这些情形包括欺诈、胁迫、显失公平等。

3. 法律后果与责任承担：

   • 如果合同被认定为无效或被撤销，那么双方应当恢复到合同订立前的状态，即供货方应当停止供货，采购方应当退还已接收的货物（如果已接收），并可能涉及赔偿损失等责任承担问题。
   • 具体责任承担需根据导致合同无效或可撤销的具体原因以及双方当事人的过错程度来判断。例如，如果供货方故意提前供货以获取不当利益，而采购方对此并不知情或未表示同意，那么供货方可能需承担主要责任。

4. 实际操作建议：

   • 对于政府采购中的供货日期问题，双方应当在合同签订前充分协商并明确约定供货日期，以确保合同内容合法、有效且可履行。
   • 如果发现供货日期早于合同签订日期的情况，双方应当及时沟通并协商解决方案，如重新签订合同、调整供货日期等，以避免潜在的法律风险。
   • 在处理此类问题时，建议双方保留好所有相关证据（如合同文本、沟通记录、交易凭证等），以便在必要时维护自己的合法权益。

总结来说，政府采购供货日期早于合同签订日期可能违反了《中华人民共和国民法典》中关于合同成立与生效的相关规定，具体可能涉及合同无效或可撤销的情形。双方应当充分重视这一问题，并在实际操作中严格遵守相关法律法规和合同约定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。