当电瓶车不慎撞到路边停放的车辆时，为了确保事故能够得到妥善处理，同时保障双方的权益，您可以按照以下详细步骤来操作：
一、立即响应与现场处理
停车并确保安全：
- 首先，您需要立即停止电瓶车的行驶，确保自己和周围人的安全。
- 检查现场是否存在潜在的安全隐患，比如燃油泄漏等，如果有，请及时将车辆和人员移至安全区域。
查看人员伤亡并报警：
- 迅速评估事故现场是否有人员受伤。如果有，请立即拨打120急救电话，并在确保伤者安全的前提下，尽量保护事故现场不被破坏。
- 同时，拨打122报警电话，向交警详细报告事故发生的时间、地点以及大致情况，然后等待交警的到来。
记录信息并联系保险公司：
- 记录下事故发生的具体时间、地点、天气状况，以及对方车辆的信息，如车型、车牌号、颜色等。
- 拍摄现场照片，这些照片将作为后续处理事故的重要证据。
- 及时联系自己的保险公司，向他们报案，并确认对方车主是否已经联系了其保险公司。
二、责任认定
配合交警调查：
- 当交警到达现场后，您需要如实向他们陈述事故发生的经过，不得隐瞒或歪曲事实。
- 交警会对现场进行勘查，包括测量数据、拍照以及询问当事人等，以便准确判断事故责任。
了解责任划分原则：
- 电瓶车全责：如果事故是由于电瓶车驾驶人超速、逆行、闯红灯或未注意观察路况等导致的，那么电瓶车驾驶人通常需要承担全部责任。
- 双方责任：如果停放车辆存在违规停车（如在禁停路段停车、未开启警示标志等），并且电瓶车驾驶人也有过错，那么双方将根据各自的过错程度承担相应的责任，可能是主次责任或同等责任。
- 停放车辆全责：虽然这种情况较为少见，但如果停放车辆严重违规（如在道路中间突然停车、未设置警示标志等）导致碰撞，那么停放车辆可能需要承担全部责任。
三、损失赔偿与后续处理
协商赔偿：
- 在责任明确且双方无异议的情况下，您可以尝试与对方车主自行协商赔偿事宜，包括维修费用、医疗费用等。
- 协商时，请保持理性，以责任认定为基础来确定赔偿金额。
保险理赔：
- 如果双方都有保险，那么您需要按照各自保险公司的要求进行理赔流程。
- 提供事故证明、责任认定书、维修发票等相关材料给保险公司，以便他们在保险责任范围内进行赔偿。
法律途径解决纠纷：
- 如果协商不成，您可以请求交警部门进行调解，或者向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要准备充分的证据来支持自己的诉求。
特殊情形处理：
- 如果您对交通事故认定书有异议，可以在收到认定书之日起三日内向出具认定书的交警部门提出书面复核申请。
- 如果停放车辆是合法停车且无过错，那么电瓶车驾驶人需要承担主要或全部责任；如果停放车辆违章停车且未设置警示标志，那么他们需要承担次要责任，具体比例将依据相关法规及实践经验来确定。
综上所述，当电瓶车撞到路边停放的车辆时，您需要冷静应对，遵循法律法规进行处理。通过及时报警、配合调查、合理协商或诉讼等途径，您可以确保事故得到公正、合理的解决。