开鱼塘涉及金额大并不直接决定其是否违法，违法与否主要取决于是否办理了相关审批手续、是否破坏了耕地种植条件以及是否符合土地利用总体规划。以下从这几个方面进行详细分析：

1. 是否办理审批手续

   • 重要性：在一般耕地上挖鱼塘，必须依法办理农用地转用审批手续。这是合法开展此类活动的前提。未经批准，即使鱼塘涉及金额大，也可能构成违法。
   • 审批流程：通常，申请人需向当地自然资源、农业农村等部门提出申请，经审核符合条件的方可获得批准。例如，农户想在自家一般耕地上挖鱼塘，需先向村集体经济组织或村民委员会提出用地申请，再逐级上报至县级人民政府自然资源主管部门审批。若未办理相关手续，则可能面临法律风险。

2. 是否破坏耕地种植条件

   • 破坏标准：若挖鱼塘导致耕地土层结构严重破坏，难以恢复农作物种植，即视为违法。通常，深挖超过一定深度（如50厘米）可能破坏土壤耕作层，影响耕地的种植条件。
   • 恢复情况：若挖鱼塘行为未破坏耕地种植条件，或在使用后能及时恢复耕地原状，并经相关部门认可，则可能不构成违法。例如，季节性、小型鱼塘在养殖结束后及时填平恢复耕地，且未对耕地造成长期损害。

3. 是否符合土地利用总体规划

   • 规划要求：土地利用总体规划对土地用途有明确划分。若挖鱼塘符合规划中确定的农业生产布局和土地用途调整方向，并在办理相关手续后实施，则可能是合法的。
   • 违规情况：若挖鱼塘行为与土地利用总体规划相悖，即使涉及金额大，也可能构成违法。例如，在规划为粮食种植区的一般耕地上挖鱼塘，就不符合规划要求，可能面临法律制裁。

法律后果与建议：

• 若未经批准擅自挖鱼塘，可能面临责令停止违法行为、限期改正、罚款等行政处罚。若造成耕地大量毁坏，还可能构成非法占用耕地罪，承担刑事责任。
• 建议：在实施挖鱼塘行为前，务必咨询当地土地管理部门或农业部门，了解相关法律法规和政策要求。他们可以提供具体的指导和建议，帮助确保行为合法合规。同时，应严格遵守相关法律法规和政策要求，避免不必要的法律风险。

特殊情况说明：

• 若挖鱼塘涉及的是永久基本农田，则根据《中华人民共和国土地管理法》第三十七条的规定，禁止占用永久基本农田发展林果业和挖塘养鱼。无论涉及金额大小，均构成违法。

综上所述，开鱼塘涉及金额大并不直接决定其是否违法，而是需综合考虑多个因素。为确保行为合法，建议严格遵守相关法律法规和政策要求，并在实施前寻求专业部门的指导和帮助。如有任何法律疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。