企业开的实习证明和实习鉴定不是同一个东西，它们在定义、内容、用途以及开具主体等方面都存在明显的区别。以下是对这两者的详细解释：

1. 定义与内容：

   • 实习证明：通常是由企业出具的一份书面文件，用于证明某人在该企业进行了实习活动。它主要包含实习生的基本信息（如姓名、性别、身份证号等）、实习岗位、实习时间等基本信息，并加盖企业公章以确认其真实性。实习证明的内容相对简洁，主要侧重于证明实习的事实。
   • 实习鉴定：则是对实习生在实习期间的表现进行全面评价的一份文件。它不仅包含实习生的基本信息，还会详细描述实习生在实习期间的工作态度、工作能力、工作成果、团队协作能力、遵守纪律情况等方面的表现，并给出综合评价。实习鉴定通常由实习生的直接上级或导师撰写，并加盖企业公章或相关部门印章。

2. 用途：

   • 实习证明：主要用于证明实习生在该企业进行了实习活动，是实习生求职、升学等场合中证明自己实习经历的重要文件。
   • 实习鉴定：则更多地用于评价实习生的综合素质和能力，为实习生未来的职业发展提供参考。同时，实习鉴定也是企业了解实习生表现、评估实习效果的重要依据。

3. 开具主体与流程：

   • 实习证明：通常由企业的人力资源部门或相关部门负责开具，流程相对简单，只需核实实习生的实习信息并加盖公章即可。
   • 实习鉴定：则可能由实习生的直接上级或导师负责撰写，并经过相关部门审核后加盖公章。撰写实习鉴定需要更深入地了解实习生的表现，因此流程可能相对复杂一些。

在实际操作中，企业可能会根据实习生的表现和需求，同时开具实习证明和实习鉴定，以全面反映实习生的实习经历和表现。如果你在实习结束后需要这些文件，可以向企业的人力资源部门或相关部门提出申请，并按照企业的流程进行办理。

如果你在实习证明或实习鉴定的开具过程中遇到任何问题，或者需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。