订金（此处应理解为定金，因订金与定金在法律上有显著区别，且用户问题核心指向定金数额限制）数额不得超过主合同标的额的20%。以下是对这一问题的详细分析：

1. 定金数额的法律规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十六条的规定，当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。
   • 定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的百分之二十。这是法律对定金数额的明确限制，旨在保护交易双方的权益，防止定金过高导致的不公平现象。

2. 超过法定限额的处理：

   • 若合同中约定的定金数额超过了主合同标的额的20%，则超出部分不具有定金的法律效力。这意味着，在合同履行或违约时，超出部分的金额不能按照定金的规定进行处理，如双倍返还或不予返还等。
   • 对于超出部分的金额，双方可以协商确定其性质，例如将其作为预付款、押金或其他形式的款项，并据此产生相应的法律效力。

3. 实际交付与约定不符的处理：

   • 在实际操作中，可能会出现实际交付的定金数额与合同中约定的数额不一致的情况。此时，法律视为双方对定金数额进行了变更。
   • 这种变更可以是增加也可以是减少，无论哪种情况，都以实际交付的定金数额为准，并据此产生相应的法律效力。但变更后的定金数额仍需遵守不超过主合同标的额20%的限制。

4. 实例说明：

   • 假设甲和乙签订了一份价值100万元的主合同，并约定了定金条款。根据法律规定，定金数额最多只能约定为20万元。
   • 如果甲实际交付了25万元作为定金，那么其中20万元具有定金的法律效力，而剩余的5万元则不产生定金的效力。双方可以就这5万元的性质进行协商，比如将其作为预付款等。

法律建议：

• 在签订合同时，双方应明确约定定金的数额，并确保其不超过主合同标的额的20%。
• 如遇实际交付与约定不符的情况，应及时进行协商和处理，以维护合同的稳定性和双方的合法权益。
• 若对定金数额的约定或处理存在疑问或纠纷，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。