定金和违约金的数额限制主要依据相关法律规定，具体来说，定金的数额不得超过主合同标的额的百分之二十，而违约金的数额则通常以实际损失为基础，不能过分高于或低于实际损失，一般认为超过实际损失百分之三十的，可能被认定为“过分高于”。以下是对这两个概念的详细解释：
定金
定义与性质：定金是在合同订立或在履行之前支付的一定数额的金钱作为担保的担保方式。它的作用在于确保合同的履行，如果给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。
数额限制：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金的数额由当事人约定，但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。例如，如果主合同的标的额是100万元，那么定金的数额最多只能是20万元。
违约金
定义与性质：违约金是当事人在合同中约定的，一方违约时应当向对方支付的一定数额的金钱。它的作用在于补偿因违约造成的损失，并具有一定的惩罚性。
数额限制：违约金的数额通常由当事人在合同中约定，但并非完全不受限制。如果约定的违约金过分高于或低于实际损失的，当事人可以请求人民法院或仲裁机构予以适当减少或增加。一般来说，如果违约金超过实际损失的百分之三十，可能被认定为“过分高于”，法院或仲裁机构可能会根据当事人的请求予以减少。
综合分析
定金与违约金的选择：在合同中，当事人可以同时约定定金和违约金，但需要注意的是，如果同时约定了定金和违约金，当一方违约时，另一方只能选择适用定金条款或违约金条款，不能同时主张两者。
实际损失的考量：无论是定金还是违约金，其数额的确定都应与实际损失相挂钩。定金的数额限制是为了防止一方通过设定过高的定金来限制另一方的选择权；而违约金的数额限制则是为了确保违约金的补偿性和惩罚性之间的平衡，避免违约金过高或过低导致的不公平结果。
法律建议：在签订合同时，当事人应根据合同的性质、标的额大小、违约风险等因素综合考虑定金和违约金的数额。如果可能的话，可以咨询专业律师的意见，以确保合同的合法性和有效性。
总结来说，定金的数额不得超过主合同标的额的百分之二十，而违约金的数额则应以实际损失为基础，不能过分高于或低于实际损失。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。