结论：自己可以注册公司卖保健品，但前提是必须确保公司合法注册、保健品合法合规，并严格遵守相关法律法规，否则可能面临法律责任。以下从多个角度进行详细分析：

一、公司注册与合法经营

1. 公司注册：

   • 根据《中华人民共和国公司法》及相关规定，个人可以依法注册公司，包括有限责任公司、股份有限公司等。注册公司需要满足一定的条件，如股东人数、注册资本、公司章程等，并按照法定程序进行注册登记。
   • 在注册公司时，需要明确公司的经营范围，如果包括保健品的销售，则需要在公司章程和营业执照中明确体现。

2. 合法经营：

   • 注册公司后，必须依法经营，包括遵守税收、工商、卫生等相关法律法规。对于保健品的销售，还需要特别遵守《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品注册与备案管理办法》等专门法规。
   • 合法经营意味着公司必须确保所销售的保健品来源合法、质量合格，不得销售假冒伪劣、过期变质或未经批准的保健品。

二、保健品的合法性与合规性

1. 保健品的定义与分类：

   • 保健品，即保健食品，是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。它适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害。
   • 保健品分为注册制和备案制两种，不同类别的保健品在注册、备案、生产、销售等方面有不同的要求。

2. 保健品的合法销售：

   • 销售保健品必须取得相应的资质和许可，如《食品经营许可证》等。同时，必须确保所销售的保健品已经通过国家相关部门的注册或备案，并符合相关标准和规定。
   • 在销售过程中，必须遵守广告法等相关法律法规，不得夸大保健品的功效，不得进行虚假宣传或误导消费者。

三、可能面临的法律责任

1. 行政责任：

   • 如果公司未依法注册或未取得相关资质和许可而销售保健品，可能面临工商、卫生等部门的行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销营业执照等。
   • 如果销售的保健品存在质量问题或虚假宣传等问题，也可能面临相应的行政处罚。

2. 刑事责任：

   • 如果公司销售假冒伪劣、过期变质或未经批准的保健品，情节严重的，可能构成生产、销售伪劣产品罪、生产、销售不符合安全标准的食品罪等刑事犯罪，面临刑事处罚。
   • 如果公司通过虚假宣传等手段骗取消费者财物，数额较大的，也可能构成诈骗罪等刑事犯罪。

四、建议与措施

1. 合法注册公司：

   • 在注册公司时，务必确保满足所有法定条件，并按照法定程序进行注册登记。
   • 在公司章程和营业执照中明确体现经营范围，包括保健品的销售。

2. 确保保健品合法合规：

   • 在销售保健品前，务必确保所销售的保健品已经通过国家相关部门的注册或备案，并符合相关标准和规定。
   • 严格把控保健品的来源和质量，确保不销售假冒伪劣、过期变质或未经批准的保健品。

3. 遵守相关法律法规：

   • 在销售过程中，务必遵守税收、工商、卫生、广告等相关法律法规，不得进行虚假宣传或误导消费者。
   • 定期对公司经营情况进行自查自纠，及时发现并纠正可能存在的问题。

总结：自己可以注册公司卖保健品，但必须确保公司合法注册、保健品合法合规，并严格遵守相关法律法规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。