针对您提出的“骑电瓶车没带头盔没开罚款单是否需要交罚款”的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，骑电瓶车未佩戴头盔是否需要交罚款，这主要取决于当地的具体法规政策以及交警是否已经对您进行了处罚记录。

一、法律依据与罚款规定

根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，摩托车驾驶人及乘坐人员应当按规定戴安全头盔。虽然电瓶车通常被视为非机动车，但许多地方性法规也明确规定了骑乘电动车时必须佩戴安全头盔，并设定了相应的处罚措施。这些规定旨在提高骑行者的安全意识，减少因未佩戴头盔而导致的交通事故伤害。

二、未开罚款单的情况

1. 如果交警只是口头警告或拍照记录，但未当场开具罚单：

   • 这并不意味着您不需要承担任何责任。交警可能已经将您的违法行为记录在系统中，并计划后续通过其他方式（如邮寄罚单、短信通知等）通知您处理。
   • 建议您主动向交管所或交警大队查询自己是否有未处理的违章记录，并按照相关规定及时处理，以避免可能的滞纳金或信用影响。

2. 如果交警明确表示不会开具罚单，或者您确认自己没有被记录任何违法行为：

   • 在这种情况下，您可能暂时不需要交罚款。但请务必注意，这并不意味着您的行为是合法的或安全的。佩戴头盔是保护自己和他人的重要措施，建议您始终遵守这一规定。

三、罚款缴纳与后果（如果已开具罚单）

1. 缴纳方式：如果交警已经开具了罚单，您可以选择当场缴纳罚款，或者按照罚单上的指示到指定银行网点、线上支付平台（如当地交警部门指定的APP、微信公众号或支付宝等渠道）进行缴纳。

2. 逾期后果：

   • 滞纳金：若超过规定缴纳期限，每日可能按罚款数额的3%加处罚款，但加处罚款总额不得超出原罚款数额。
   • 影响个人信用：部分地区已将交通违法未处理情况与个人信用挂钩，长期不处理可能对个人信用记录造成不良影响。
   • 强制执行：经过一定程序后，相关部门有权采取强制执行措施，如从当事人银行账户直接划扣罚款等。

四、建议与提醒

• 遵守交通规则：为了自身安全与他人安全，骑电动车时务必佩戴安全头盔，并严格遵守其他交通规则。这不仅是法律的要求，更是对生命的尊重与保护。
• 及时查询与处理：如果您不确定自己是否有未处理的违章记录，建议主动向交管所或交警大队查询，并按照相关规定及时处理。

综上所述，骑电瓶车未佩戴头盔是否需要交罚款，取决于当地的具体法规政策以及交警是否已经对您进行了处罚记录。为了确保自身和他人的安全，建议您始终佩戴头盔并遵守交通规则。如果对当地的具体法规有疑问或不确定，可以咨询当地的交通管理部门或专业律师以获取最准确、最权威的信息和指导。