没有签订征地协议，一般不能直接阻止在土地上施工，但可以通过法律途径来维护自身权益。以下从不同角度为你详细分析：

从法律程序角度

1. 征地协议的重要性：征地协议是征收方与被征收方就土地征收相关事宜达成的合意，是双方权利义务的重要依据。签订征地协议意味着被征收方同意土地被征收，并就补偿等事项与征收方达成一致。如果没有签订征地协议，从程序上来说，征收方进行施工可能存在程序瑕疵。
2. 施工的合法性基础：征收方进行施工通常需要取得一系列的合法手续，如征收决定、规划许可、施工许可等。如果征收方在没有签订征地协议且未取得完整合法手续的情况下施工，其施工行为可能缺乏合法性基础。此时，你可以向相关部门（如自然资源部门、住房和城乡建设部门等）投诉举报，要求相关部门对施工行为进行调查处理，责令停止施工。

从实体权利角度

1. 土地使用权人的权利：如果你拥有该土地的合法使用权，在未签订征地协议且未获得合理补偿的情况下，征收方擅自施工侵犯了你的土地使用权。你可以依据《民法典》中关于物权保护的相关规定，向人民法院提起民事诉讼，要求征收方停止侵害、排除妨碍、恢复原状，并赔偿因施工给你造成的损失。
2. 补偿权益的保障：签订征地协议的一个重要目的就是明确补偿标准和方式。没有签订协议，你的补偿权益可能无法得到保障。如果征收方强行施工，你可以在后续的补偿协商或诉讼中，主张按照合理的标准获得补偿。同时，在诉讼过程中，你可以申请法院对征收方的施工行为采取保全措施，以防止你的权益进一步受到损害。

实际操作建议

1. 收集证据：在发现征收方准备施工或正在施工时，要及时收集相关证据，如土地权属证明、征收公告、施工现场照片、视频等，以证明你对土地的合法使用权以及征收方的施工行为。
2. 与征收方协商：尝试与征收方进行沟通协商，表达你对未签订协议就施工的不满，并要求征收方停止施工，签订合理的征地协议并给予合理补偿。
3. 寻求法律帮助：如果协商无果，建议你及时咨询专业律师（也就是我啦，我擅长处理离婚财产纠纷、离婚、遗产继承、房屋拆迁、房产纠纷、抚养权等领域的问题，有问题可以直接向我咨询），通过法律途径维护自己的合法权益。律师可以根据具体情况，为你制定合适的维权策略，如提起行政诉讼或民事诉讼等。

总之，没有签订征地协议不能直接阻止施工，但你可以通过合法途径来维护自己的权益。在处理此类问题时，要保持冷静，依法行事，以最大程度地保护自己的利益。