结论：男方在离婚时承诺给女方100万并写下欠条，且民政局作为见证，该欠条在符合一定条件下是受法律保护的。但具体是否受保护，还需根据欠条的具体内容、双方的真实意图以及相关法律规定来综合判断。

分析说明：

1. 欠条的法律效力：

   • 欠条作为一种书面证据，通常能够证明双方之间存在债权债务关系。在离婚协议中，如果男方明确承诺给女方一定数额的金钱，并写下欠条，这通常被视为双方对财产分割的一种约定。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为是民事主体通过意思表示设立、变更、终止民事法律关系的行为。只要双方意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，该民事法律行为就是有效的。

2. 民政局作为见证的作用：

   • 民政局作为婚姻登记机关，在离婚过程中主要起到见证和登记的作用。虽然民政局不是专门的法律见证机构，但其作为官方机构，其见证行为在一定程度上能够增加欠条的可信度和证明力。
   • 然而，民政局的见证并不等同于法律上的公证或认证。如果欠条内容存在争议或需要法律上的强制执行，可能还需要通过法院或其他法律途径来确认其效力。

3. 欠条受法律保护的条件：

   • 双方真实意图：欠条必须是双方真实意思的表示，不存在欺诈、胁迫等情形。
   • 内容合法合规：欠条的内容必须合法合规，不得违反法律、行政法规的强制性规定或违背公序良俗。
   • 具备法律要件：欠条应具备法律规定的债权债务关系的要件，如明确的债权人、债务人、债务金额、还款期限等。

4. 可能存在的风险：

   • 如果欠条内容模糊或存在歧义，可能导致双方对欠条的理解不一致，从而引发纠纷。
   • 如果男方在写下欠条后反悔或无力履行，女方可能需要通过法律途径来维护自己的权益，这可能会涉及诉讼成本和时间成本。

法律建议：

• 在签订欠条时，建议双方明确欠条的具体内容，包括债务金额、还款期限、利息等，并确保双方对欠条的理解一致。
• 如果可能的话，可以考虑对欠条进行公证或律师见证，以增加其法律效力和证明力。
• 如果男方在写下欠条后未能履行承诺，女方应及时咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的维权途径。

后续行动指南：

• 如果您或对方对欠条的效力存在疑问，建议咨询专业律师进行法律评估。
• 在履行欠条过程中，如遇到任何问题或纠纷，应及时寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。