结论：律师退出合伙后，若合伙所无法达到既定条件，合伙所是否解散需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 合伙协议的约定：

   • 关键点：合伙协议是合伙企业成立的基础，其中应明确规定了合伙企业的解散条件、合伙人退出机制等关键条款。
   • 分析：若合伙协议中明确规定了在某合伙人退出后，若合伙所无法达到特定条件（如人数、资质、业务规模等），则合伙所应解散，那么在此情况下，合伙所应当解散。反之，若合伙协议未作此规定，或规定了解散需满足其他更严格的条件，则不能仅凭律师退出合伙就判定合伙所解散。

2. 法律法规的规定：

   • 关键点：根据《中华人民共和国合伙企业法》等相关法律法规，合伙企业的解散需满足法定条件，如合伙期限届满、合伙人决定解散、合伙企业被依法吊销营业执照等。
   • 分析：律师退出合伙并不直接等同于合伙企业解散。除非该退出行为触发了法律法规规定的解散条件，如导致合伙企业人数不足法定最低人数，且未能在规定期限内吸纳新合伙人等，否则合伙企业不会因此解散。

3. 实际运营情况：

   • 关键点：合伙企业的实际运营情况，包括业务规模、盈利能力、市场前景等，也是影响其是否解散的重要因素。
   • 分析：即使律师退出合伙导致合伙所无法达到某些表面条件，但如果合伙所仍具备持续运营的能力和潜力，如拥有稳定的客户群体、良好的业务口碑、充足的资金储备等，那么合伙所可能不会选择解散，而是通过调整业务结构、吸纳新合伙人等方式继续运营。

4. 合伙人之间的协商：

   • 关键点：合伙人之间的协商和共识是解决合伙企业问题的关键。
   • 分析：在律师退出合伙后，其他合伙人可以就合伙所的未来发展方向、是否解散等问题进行协商。如果合伙人之间能够达成一致意见，那么无论合伙所是否达到既定条件，都可以根据协商结果决定是否解散。

建议：

• 对于律师退出合伙后合伙所是否解散的问题，建议首先查阅合伙协议中的相关条款，了解合伙企业对解散的具体规定。
• 同时，关注法律法规对合伙企业解散的规定，确保合伙企业的解散行为合法合规。
• 此外，还应考虑合伙所的实际运营情况和合伙人之间的协商结果，以做出最合理的决策。

若您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。