当您遇到交了定金给店家，但店家不发货也不退定金的情况时，您可以按照以下步骤来维护自己的权益：

一、明确法律权益

首先，您需要了解定金的法律性质和相关规定。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金是作为合同履行的一种担保方式。如果收受定金的一方（即店家）不履行约定的债务，那么您有权要求店家双倍返还定金。这是您法律上的基本权益。

二、分析原因并尝试协商

1. 了解原因：尝试与店家进行沟通，了解他们不发货也不退定金的具体原因。这有助于您判断是店家故意违约还是存在其他不可抗力的因素。

2. 友好协商：在了解原因后，您可以尝试与店家进行友好协商，表达您的诉求和担忧。如果店家存在误解或错误，通过协商可能能够解决问题。

三、收集并保留证据

在整个过程中，务必保留好所有与交易相关的证据，包括但不限于：

• 定金支付凭证（如收据、转账记录等）
• 与店家的沟通记录（如聊天记录、通话录音等）
• 合同文本或交易协议（如果有的话）
• 店家的发货承诺或相关宣传资料

这些证据在后续处理纠纷时将起到关键作用。

四、采取进一步措施

1. 投诉举报：

   • 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会进行投诉，寻求他们的帮助和支持。
   • 同时，您也可以向相关行政部门（如市场监督管理局）进行举报，反映店家的问题。

2. 寻求平台介入：

   • 如果交易是在电商平台或其他第三方平台上进行的，您可以向平台投诉店家的行为。
   • 提交相关证据给平台，并请求平台介入调查，协助您与店家协商解决问题。

3. 法律途径：

   • 如果其他方法均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 您可以委托律师向店家发送律师函，明确告知其违约行为及可能面临的法律后果。
   • 如果必要，您还可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求店家继续履行合同（即发货）、承担违约责任（如支付违约金、双倍返还定金等），并主张赔偿因未发货给您造成的额外损失。

五、注意事项

• 在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，避免情绪化的行为影响问题的解决。
• 尽可能通过合法途径来解决问题，确保自己的权益得到充分保障。
• 了解并遵守相关法律法规，以确保您的行动具有法律依据和支持。

综上所述，面对店家收了定金不发货也不退定金的情况，您应该积极采取措施来维护自己的权益。通过与店家沟通、收集证据、投诉举报、寻求平台介入以及必要时采取法律途径，您可以有效地解决这一问题并保护自己的合法权益。