针对您提出的“未登记养老机构怎么处罚”的问题，以下是我根据相关法规和政策给出的详细解答：

首先，需要明确的是，未登记的养老机构，即未依法取得营业执照或未经登记管理机关核准登记，擅自以市场主体、社会服务机构或事业单位法人名义开展养老服务活动的，是违反相关规定的。对于这类机构的处罚，主要依据其对外宣称的名义和具体行为，由相关部门依法进行查处。

1. 若以市场主体名义经营：

   • 根据《无证无照经营查处办法》的有关规定，对未依法取得营业执照以市场主体名义从事养老服务经营活动的，将由市场监督管理部门依法进行查处。这可能包括责令停止经营活动、没收违法所得、罚款等处罚措施。

2. 若以社会服务机构名义开展活动：

   • 对于未经登记擅自以社会服务机构名义开展养老服务活动的，民政部门将依法进行查处。民政部门可能会责令其停止活动，并可能根据情节轻重给予警告、罚款等行政处罚。

3. 若以事业单位法人名义开展活动：

   • 对于未经登记管理机关核准登记，擅自以事业单位法人名义开展养老服务活动的，事业单位登记管理机关将依法采取措施予以制止，并给予行政处罚。这可能包括责令限期改正、罚款、撤销登记等。

此外，根据《养老机构管理办法》的相关规定，民政部门在监督检查中发现养老机构存在违法违规行为的，将及时依法予以处理并向社会公布。对于未备案的养老机构，民政部门也会自发现其收住老年人之日起一定工作日内进行现场检查，并督促及时备案。若养老机构存在严重违法违规行为，如歧视、侮辱、虐待老年人等，民政部门将责令改正，并可能处以罚款；情节严重的，还可能面临停业整顿等更严厉的处罚。

综上所述，未登记的养老机构将面临来自市场监督管理部门、民政部门或事业单位登记管理机关的依法查处。处罚措施可能包括责令停止活动、没收违法所得、罚款、停业整顿等，具体取决于其违法行为的性质和情节轻重。因此，建议养老机构在开展服务前务必依法办理登记手续，以确保合法合规运营。