针对您提出的“店面卷帘门被别人砸了房东都不管怎么办”的问题，以下是我的详细分析和建议：

1. 明确责任主体：

   • 首先，需要明确的是，砸坏店面卷帘门的行为属于侵权行为，直接责任人是实施该行为的人。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵权人应当承担侵权责任，包括赔偿损失等。
   • 房东作为房屋的所有者或管理者，在一般情况下，并不直接对第三人的侵权行为负责。但是，如果房东在租赁合同中明确约定了对于房屋及其附属设施的维护、管理责任，或者房东存在过错（如未及时维修、管理不善等）导致侵权行为发生或损失扩大，那么房东也可能需要承担一定的责任。

2. 采取行动步骤：

   • 收集证据：您应当尽快收集并保存所有与侵权行为相关的证据，包括但不限于现场照片、视频、目击者证言、报警记录等。这些证据将有助于您后续维权。
   • 报警处理：立即向当地公安机关报案，要求警方介入调查。警方将会对侵权行为进行调查，并可能根据调查结果对侵权人进行处罚。同时，警方的调查记录也将作为您后续维权的重要证据。
   • 与房东沟通：尽管房东可能不是直接责任人，但您可以尝试与房东沟通，说明情况并要求房东协助处理。如果房东在租赁合同中有相关约定或存在过错，您可以要求房东承担相应的责任。如果房东拒绝协助或承担责任，您可以考虑通过法律途径解决。
   • 提起诉讼：如果侵权人拒绝赔偿或无法联系到侵权人，您可以考虑向法院提起诉讼，要求侵权人赔偿损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明侵权行为的存在、损失的大小以及侵权人与损失之间的因果关系。如果房东存在过错或租赁合同中有相关约定，您也可以将房东列为共同被告或第三人。

3. 关于赔偿问题：

   • 赔偿的范围通常包括直接损失（如卷帘门的修复或更换费用）和间接损失（如因卷帘门损坏导致的营业中断损失等）。具体赔偿金额需要根据实际情况进行评估和计算。
   • 如果侵权人无法确定或无力赔偿，您可以考虑向保险公司报案（如果您购买了相关保险的话），或者申请政府救助（如果符合相关条件的话）。但这些途径并不是常规的解决方式，且可能存在一定的限制和条件。

4. 预防措施与建议：

   • 为了避免类似事件再次发生，建议您加强店面的安全防范措施，如安装监控摄像头、加强门锁等。
   • 在与房东签订租赁合同时，务必明确约定双方对于房屋及其附属设施的维护、管理责任以及违约责任等条款。这样可以在发生纠纷时更好地维护自己的权益。

总结来说，面对店面卷帘门被砸且房东不管的情况，您应当首先明确责任主体并收集证据；然后报警处理并与房东沟通；如果无法解决问题，可以考虑提起诉讼要求赔偿；同时，为了预防类似事件再次发生，建议您加强安全防范措施并在租赁合同中明确约定相关责任。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。