关于开工资料的保管问题，这通常涉及到多个方面和不同的责任主体。以下是一个详细且深入的解答：
首先，我们需要明确“开工资料”通常指的是在建筑工程开工前及开工过程中形成的一系列文件和资料，这些资料对于工程的顺利进行、质量监控以及后续的维护管理都至关重要。它们可能包括但不限于施工许可证、施工图纸、施工合同、施工组织设计、质量安全保证措施等。
接下来，我们根据相关资料和常规做法，来阐述开工资料的保管责任主体：
建设单位：
- 建设单位作为工程的发起者和组织者，通常负责整体工程的资料管理和保管工作。
- 在开工前，建设单位需要向相关部门申请施工许可证，并准备一系列开工所需的资料。这些资料在申请过程中及获得许可后，都应由建设单位妥善保管。
- 建设单位还应确保所有开工资料的完整性和准确性，以便在工程进行过程中随时查阅和使用。
施工单位：
- 施工单位作为工程的实际执行者，也会形成一系列与施工过程相关的资料，如施工日志、质量检测报告、安全检查记录等。
- 这些资料虽然主要由施工单位生成，但施工单位也有责任将其整理并妥善保管，以便在工程竣工验收时提交给建设单位或相关部门。
- 同时，施工单位也应配合建设单位，提供必要的开工资料以支持工程的顺利进行。
城市建设和档案管理部门：
- 根据相关法律法规，如《北京市城市建设档案管理办法》等，城市建设和档案管理部门负责接收、收集、整理、保管全市应当永久和长期保存的城市建设档案。
- 这意味着，对于一些重要的开工资料，如施工许可证、施工图纸等，建设单位在工程竣工后可能需要将其提交给城市建设和档案管理部门进行长期保存。
- 这些部门会对提交的资料进行审核、整理和归档，以确保其完整性和可追溯性。
综合建议：
- 在工程开工前，建设单位应明确开工资料的保管责任和流程，确保所有资料都能得到妥善保管。
- 施工单位应积极配合建设单位，及时提供和整理施工过程中的相关资料。
- 在工程竣工后，建设单位应按照相关规定将必要的开工资料提交给城市建设和档案管理部门进行长期保存。
- 所有参与工程建设的单位和个人都应增强档案意识，共同维护好开工资料的完整性和准确性。
希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的澄清，请随时告诉我。