公司让工人签免责书，如果工人发生意外，公司是否仍有责任，这取决于免责书的具体内容、签订过程以及事故的性质，但通常情况下，公司不能完全免除其应承担的责任。以下从几个方面进行详细分析：
免责书的法律效力：
- 免责书，如果其内容违反了法律、行政法规的强制性规定，或者存在欺诈、胁迫等情形，那么该免责书是无效的。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为无效，行为人与相对人以虚假的意思表示实施的民事法律行为无效。因此，如果免责书的内容违法或存在欺诈、胁迫，公司不能依据该免责书来免除其责任。
- 即便免责书内容合法，且双方自愿签订，但如果事故是由于公司的过错（如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训等）导致的，公司仍然需要承担相应的责任。因为免责书不能完全排除公司因过错而应承担的法律责任。
公司应承担的责任类型：
- 如果工人发生的是工伤事故，那么根据《工伤保险条例》的规定，公司应当为工人缴纳工伤保险费，并在工人发生工伤时承担相应的工伤保险责任。这包括支付工伤医疗费用、伤残津贴、一次性工伤医疗补助金等。免责书不能免除公司在这方面的法定责任。
- 如果工人发生的是非工伤事故，但公司存在过错（如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全警示等），那么公司仍然需要根据其过错程度承担相应的民事赔偿责任。
实际操作中的注意事项：
- 公司在要求工人签订免责书时，应当确保免责书的内容合法、合规，并且不得存在欺诈、胁迫等情形。否则，免责书可能被认定为无效，公司仍然需要承担相应的责任。
- 公司应当重视工人的安全教育和培训，提供安全的工作环境，以减少事故发生的可能性。这不仅是公司的法律责任，也是公司对工人的道德责任。
- 如果工人发生意外，公司应当及时、积极地处理，包括提供必要的医疗救助、协助工人申请工伤保险待遇等。这有助于维护公司的形象和声誉，也有助于减少潜在的法律纠纷。
总结来说，公司不能仅凭一份免责书就完全免除其应承担的责任。在工人发生意外时，公司仍然需要根据事故的性质、免责书的法律效力以及公司的过错程度等因素来承担相应的责任。因此，我建议公司在处理此类问题时应当谨慎行事，确保免责书的合法性和有效性，并重视工人的安全教育和培训。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。