午休外出吃饭在饭店里摔伤，是否算工伤需根据具体情况判断。以下是从不同角度的详细分析：
属于工伤的情况
工作时间内合理的就餐安排：
- 如果用人单位未提供食堂等就餐条件，员工在合理的午休时间内，前往附近符合一般就餐选择的餐饮场所（如公司周边步行可达的餐馆）就餐，且在此过程中因饭店地面湿滑、设施不安全等非员工个人原因导致的摔伤，有可能被认定为工伤。这是因为这种伤害发生在与工作相关的合理时间内和地点内，且与工作有一定的关联性。
受用人单位安排外出就餐：
- 如果员工是受用人单位安排外出办理公务，并在此过程中就餐时摔伤，应视为工伤。因为外出工作期间，员工的一切行为都是基于工作原因，因此受到的伤害通常符合工伤认定条件。
不属于工伤的情况
非工作时间和非工作相关目的：
- 如果摔伤发生在非工作时间，或者虽然是在工作时间但并非在工作场所内，且吃饭行为与工作没有直接关联（如下班后去商场餐厅吃饭），那么这种情况下摔伤通常不能认定为工伤。
个人故意或重大过失导致：
- 如果摔伤是由于员工自身故意行为或者存在重大过失导致的（如在饭店内嬉戏打闹、奔跑等），即使发生在与工作相关的合理时间内和地点内，也难以认定为工伤。因为这种伤害并非由于工作原因造成，而是由于员工个人的不当行为所致。
法律依据
根据《工伤保险条例》第十四条的规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。同时，对于因工外出期间由于工作原因受到伤害的情况，也视同工伤处理。然而，对于非工作时间、非工作场所或非工作原因导致的伤害，则通常不被认定为工伤。
申请与认定流程
如果员工认为自己符合工伤认定条件，应在事故发生之日起1年内，向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。申请时，需要提供相关证据和材料，如现场照片、视频录像、目击者证言、医疗记录等，以支持自己的主张。社会保险行政部门将根据实际情况和相关证据进行审查，并作出是否认定为工伤的决定。
建议
- 保留证据：如果发生摔伤事故，员工应尽可能保留现场照片、视频录像、目击者证言等证据，以便在申请工伤认定时提供有力支持。
- 及时申请：员工应在事故发生之日起1年内及时提出工伤认定申请，以免错过申请时效。
- 咨询专业：在申请工伤认定过程中，如果遇到任何问题或疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。
综上所述，午休外出吃饭在饭店里摔伤是否算工伤，需要根据具体情况进行判断。在实际操作中，我们应结合法律法规和实际情况进行综合分析，以确保工伤认定的准确性和公正性。