在民事诉讼中，伤残鉴定不经过质证的证据作为定案依据，确实属于严重违反程序法的情形。以下是对此问题的详细分析：
法律依据与程序要求
根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释的规定，证据应当在法庭上出示，并由当事人互相质证。质证是民事诉讼中的一个重要环节，它允许当事人对对方提出的证据进行质疑、辩驳，从而确保法庭能够全面、客观地审查证据的真实性、合法性和关联性。伤残鉴定作为民事诉讼中的一种重要证据，同样需要经过质证程序。
伤残鉴定不质证的后果
程序违法：如果伤残鉴定未经过质证就被法庭采纳作为定案依据，这明显违反了民事诉讼法的规定，构成了程序违法。程序违法可能会影响案件的公正审理，损害当事人的合法权益。
证据效力存疑：未经质证的伤残鉴定，其真实性、合法性和关联性均无法得到充分验证。这样的证据在法庭上缺乏说服力，难以被法庭采纳为定案依据。即使被采纳，也可能因为程序违法而被上级法院撤销或改判。
当事人权益受损：对于当事人而言，伤残鉴定往往关系到其切身利益，如赔偿金额、伤残等级等。如果伤残鉴定未经质证就被采纳，可能会导致当事人的合法权益受到损害，无法得到应有的赔偿或保障。
实际操作中的注意事项
确保质证程序：在民事诉讼中，当事人应积极要求法庭对伤残鉴定进行质证。如果法庭未组织质证，当事人可以提出异议，并要求法庭补充质证程序。
准备质证材料：当事人应提前准备好质证材料，包括对伤残鉴定的质疑、辩驳意见以及相关证据等。以便在质证过程中能够充分发表自己的观点，维护自己的合法权益。
寻求专业帮助：如果当事人对伤残鉴定的质证程序或相关法律问题存在疑问，可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供专业的法律意见和指导，帮助当事人更好地应对质证程序，维护自己的合法权益。
总结来说，伤残鉴定作为民事诉讼中的重要证据，必须经过质证程序才能被法庭采纳为定案依据。如果未经质证就被采纳，这明显违反了程序法的规定，构成了程序违法。因此，在民事诉讼中，当事人应积极要求法庭对伤残鉴定进行质证，并准备好相关的质证材料。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。