您好，关于“职工能否开公司”的问题，这是一个涉及公司法以及职工权益的综合性问题，我将结合相关法律法规和实际情况，为您详细解答。
首先，从公司法的角度来看，并没有直接禁止职工开办公司的规定。公司法主要规范的是公司的设立、组织、运营、解散等方面的行为，而并未对职工是否可以开办公司作出限制。因此，从法律层面讲，职工是有权利开办公司的。
然而，在实际操作中，职工开办公司可能会受到一些其他因素的影响，比如：
劳动合同和竞业限制：如果职工与当前雇主签订的劳动合同中包含了竞业限制条款，或者公司有明确的规章制度禁止职工在在职期间开办与公司业务相竞争的公司，那么职工在遵守这些规定的前提下，可能无法开办与公司业务相竞争的公司。但请注意，竞业限制通常有一定的期限和范围限制，且需要公司支付相应的经济补偿。
公司利益冲突：即使没有明确的竞业限制条款，职工在开办公司时也需要考虑是否与当前公司的利益产生冲突。如果职工开办的公司业务与当前公司业务存在直接竞争关系，或者可能利用当前公司的资源、信息等谋取私利，那么这种行为可能会被视为违反职业道德或公司规章制度，甚至可能构成违法行为。
时间和精力分配：职工在开办公司时，还需要考虑自己是否有足够的时间和精力来同时处理两份工作。如果因为开办公司而影响了当前工作的质量和效率，那么可能会对职工的职业发展产生不利影响。
综上所述，虽然从法律层面讲职工有权开办公司，但在实际操作中需要综合考虑多种因素。如果您作为职工有开办公司的打算，建议您先仔细阅读与当前雇主签订的劳动合同和公司规章制度，了解是否有相关限制或要求；同时，也需要评估自己的时间和精力是否能够满足两份工作的需求；最后，还需要确保开办公司的行为不会与当前公司的利益产生冲突或违反职业道德。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。