当销售合同中没有约定违约金时，违约金的计算及处理方式主要遵循法律规定和司法实践中的通行做法。以下是对此问题的详细解答：
一、法律依据与违约责任
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，即使合同中没有明确约定违约金，违约方仍需承担违约责任。这包括继续履行合同、采取补救措施或赔偿损失等。因此，受损方有权要求违约方对其因违约行为所造成的损失进行赔偿。
二、损失赔偿额的确定原则
实际损失为基础：
- 赔偿额应相当于因违约所造成的实际损失，这包括直接损失（如货物损坏、额外购买成本等）和间接损失（如预期利润、商业机会丧失等）。
可预见性原则：
- 赔偿额不得超过违约方在订立合同时预见到或应当预见到的因违约可能造成的损失，以确保公平合理。
综合因素考量：
- 在确定赔偿额时，法院或仲裁机构会综合考虑合同的履行情况、当事人的过错程度、预期利益、市场行情等多种因素。
三、具体计算方法与参照标准
逾期付款违约金：
- 若合同未约定逾期付款违约金，债权人可以要求债务人支付逾期利息。具体计算方式根据违约行为发生的时间点有所不同：
- 2019年8月19日之前的违约行为，以中国人民银行同期同类人民币贷款基准利率为基础，参照逾期罚息利率标准计算。
- 2019年8月20日之后的违约行为，以违约行为发生时中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心公布的一年期贷款市场报价利率（LPR）标准为基础，加计30%—50%计算逾期付款损失。
逾期交付货物或其他违约情形：
- 受损方可以主张因违约造成的实际损失，包括购买替代货物的额外费用、货物差价、因延期使用而产生的租金或保管费用等。具体赔偿数额可参照同类货物或服务在市场上的相关标准来确定。
四、争议解决途径与实际操作建议
友好协商：
- 在发生违约后，双方应首先尝试通过友好协商解决争议，这是最为高效且成本较低的方式。
依据合同其他条款或交易习惯：
- 若协商不成，可依据合同中的其他条款或双方之间的交易习惯来确定违约责任和赔偿方式。
法律诉讼或仲裁：
- 若上述方式均无法确定赔偿责任，受损方可向人民法院提起诉讼或依据合同约定申请仲裁。在此过程中，受损方需承担举证责任，提供充分证据证明损失的存在和具体数额。
预防建议：
- 为避免未来出现类似纠纷，建议在签订销售合同时明确约定违约金条款，包括违约金的数额或计算方法、支付条件和时间等。这样不仅可以更好地保护双方的合法权益，还能有效减少不必要的争议和损失。
综上所述，即使销售合同中没有约定违约金，受损方仍有多种方式维护自身权益。在实际操作中，应根据具体情况选择合适的解决方案，并尽可能保留相关证据以便后续维权。