永久基本农田的划定是一个严谨且多层次的过程，主要由县级人民政府自然资源主管部门会同同级农业农村主管部门来组织实施。这一过程遵循《土地管理法》的相关规定，具体细节如下：

首先，从比例上来看，各省、自治区、直辖市划定的永久基本农田应当占本行政区域内耕地的百分之八十以上，但具体比例会根据各地的耕地实际情况，由国务院进行具体规定。

其次，在划定范围上，有几类耕地是应当被划为永久基本农田并实行严格保护的。这些包括：

1. 经国务院农业农村主管部门或者县级以上地方人民政府批准确定的粮、棉、油、糖等重要农产品生产基地内的耕地；
2. 有良好的水利与水土保持设施的耕地，以及正在实施改造计划或可以改造的中、低产田和已建成的高标准农田；
3. 蔬菜生产基地；
4. 农业科研、教学试验田；
5. 国务院规定应当划为永久基本农田的其他耕地。

在具体的划定操作上，永久基本农田的划定是以乡（镇）为单位进行的。县级人民政府自然资源主管部门会同同级农业农村主管部门负责具体的组织实施工作。划定后的永久基本农田需要落实到地块，并纳入国家永久基本农田数据库进行严格管理。

最后，为了增加透明度和公众监督，乡（镇）人民政府需要将永久基本农田的位置、范围向社会进行公告，并设立相应的保护标志。

综上所述，永久基本农田的划定是一个涉及多个层级和部门的综合性工作，旨在确保国家粮食安全、保护耕地资源和促进农业可持续发展。