关于用水超定额的处罚问题，这主要涉及到我国相关的节水法规以及地方性的具体执行政策。以下我将从国家法规层面和地方政策层面为您详细解答。

一、国家法规层面

根据《节约用水条例》等相关法规，我国对用水超定额的行为有明确的法律责任规定。特别是针对高耗水工业企业，如果其用水水平超过用水定额且未按期进行节水改造，将面临严格的法律处罚。具体来说：

• 罚款：高耗水工业企业用水水平超过用水定额未按期改造且拒不改正的，将被处以10万元以上50万元以下的罚款。
• 限制用水或吊销取水许可证：情节严重的，还可能采取限制用水措施或者吊销取水许可证，以强制其进行节水改造。

这些规定体现了我国对用水无度行为的严格惩处力度，旨在通过法律手段推动全社会节约用水。

二、地方政策层面

以青岛市为例，该市针对非居民用水超定额（计划）实行了累进加价制度。这一制度的具体内容如下：

• 适用范围：主要针对由供水单位供水且年用水量达到一定规模的非居民用水单位。
• 定额（计划）核定：采用定额法和统计法两种方法核定用水定额（计划），兼顾行业标准与用水户实际用水需求。
• 申请调整：用水户可根据年度实际用水需求，在规定时间内向供水单位提交正式申报表及证明材料申请调整用水定额（计划）。
• 累进加价水费征收：以年度为核查周期，将用水户核查周期内的抄表计费水量与用水定额（计划）相比较，超出部分按相关规定收取超定额（计划）累进加价水费。

这一制度通过经济手段激励用水户节约用水，对超定额用水的行为进行经济惩罚，从而引导用水户合理用水、节约用水。

三、综合建议

1. 了解并遵守当地用水定额：用水户应了解并遵守当地规定的用水定额标准，合理规划用水量，避免超定额用水。
2. 积极申请调整用水定额：如果用水户因特殊原因需要增加用水量，应及时向供水单位申请调整用水定额（计划），并提供相关证明材料。
3. 加强节水措施：用水户应积极采取节水措施，如安装节水器具、优化用水流程等，降低用水量，减少超定额用水的风险。

综上所述，用水超定额的处罚因地区和用水户类型而异，但通常都包括罚款、限制用水或吊销取水许可证等措施。因此，建议用水户严格遵守当地用水定额标准，积极采取节水措施，共同推动全社会节约用水。