关于酒后驾车身亡，酒桌上的人是否有责任的问题，结论是根据具体情况及法律规定来判断，并非所有情况下酒桌上的人都需要承担责任。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、可能承担责任的情况
强迫性劝酒：
- 如果酒桌上的人通过语言刺激或要挟等方式强迫饮酒者喝酒，如“不喝不够朋友”等，导致饮酒者因饮酒过量而酒驾身亡，那么劝酒者可能会被视为有过错，需要承担相应的民事赔偿责任，甚至可能构成犯罪。这是因为强迫性劝酒行为与酒驾者的饮酒过量及后续的车祸存在直接的因果关系。
明知对方不能喝酒仍劝其饮酒：
- 如果酒桌上的人明知对方身体状况不适宜饮酒，例如患有心脏病、高血压等疾病，但仍劝其大量饮酒，导致对方酒驾身亡，那么酒桌上的人也应承担一定的责任。在这种情况下，酒桌上的人未能尊重对方的健康状况，且其行为与酒驾者的死亡有直接的关联。
酒后驾车未劝阻：
- 如果酒桌上的人在知道对方打算酒后驾车的情况下，没有进行有效的劝阻，而是任由其驾车离开，最终导致酒驾事故，那么酒桌上的人也可能被视为有过错方，需要承担一定责任。酒桌上的人有义务在知晓对方酒驾意图时进行劝阻，以尽到提醒和注意的义务。
未将醉酒者安全护送：
- 如果酒驾者饮酒过量已经失去或即将失去对自己的控制能力，酒桌上的人在能够履行护送义务的情况下，没有将其送至医院或安全送回家中，导致其在自行回家途中酒驾并发生意外身亡，酒桌上的人同样可能需承担相应责任。酒桌上的人应确保醉酒者处于安全状态，避免其因酒驾而发生意外。
聚会组织者未尽到安全保障义务：
- 如果是聚会的组织者，在明知有人酒后驾车而未加以劝阻，或者未提供安全的交通方式让饮酒者离开，也可能需要承担一定的责任。
二、不承担责任的情况
未劝酒且尽到照顾义务：
- 如果酒桌上的人并未对死者进行劝酒，且在酒后也尽到了合理的照顾义务（如提醒不要酒驾、帮忙叫代驾等），那么一般不需要承担责任。
死者自身原因：
- 如果死者的死亡完全是由于其自身的原因造成的，如酒桌上的人已经尽到了相应的注意和照顾义务，但死者仍坚持酒驾并发生意外，那么酒桌上的人通常不需要承担责任。
三、法律建议
- 对于酒桌上的人：在参加聚会或宴请时，应相互关照、提醒和监督，避免强迫性劝酒或明知对方不能喝酒仍劝其饮酒的行为。同时，如果发现有人打算酒后驾车，应积极进行劝阻，并帮助其寻找安全的交通方式离开。
- 对于酒驾者：应坚决抵制酒驾行为，确保自己和他人的安全。如果饮酒过量，应主动放弃驾车，选择其他安全的交通方式回家。
综上所述，酒桌上的人是否需要对酒驾身亡承担责任是一个复杂的问题，需要根据具体情况及法律规定来判断。在参加聚会或宴请时，大家应相互关照、提醒和监督，共同维护道路交通安全。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。