关于喝酒的人离开酒桌后身亡，同喝酒的人是否还有责任的问题，这主要取决于同饮者是否存在过错行为以及该过错行为与死亡结果之间是否存在因果关系。以下是对此问题的详细分析：
一、无需承担责任的情形
正常聚餐饮酒，无劝酒行为：
- 若同饮者之间未出现过度劝酒行为，且饮酒者未表现出任何不适，后因自身突发疾病或其他意外情况导致死亡，其他同饮人通常无需承担赔偿责任。例如，大家只是正常聚餐，适量饮酒，没有强迫或刺激对方喝酒，饮酒者突然因心脏病发作死亡，这种情况下同饮者一般无责。
已尽照顾义务：
- 若同桌的人没有劝酒行为，且在饮酒过程中及酒后已尽到相应的照顾义务，如将醉酒者安全送回家或送往医院，则他们通常不需要承担责任。比如，饮酒者喝醉后，同饮者将其安全送回家，并告知其家人注意照顾，之后饮酒者因其他原因死亡，同饮者已尽义务，无需担责。
二、可能需要承担责任的情形
强迫性劝酒：
- 使用语言刺激、威胁、侮辱等方式，或采取灌酒、逼酒等强制手段迫使他人饮酒，导致饮酒者因过量饮酒死亡的，劝酒者需承担相应责任。例如，以“不喝就不够朋友”等言语刺激对方过量饮酒，最终导致不幸发生，劝酒者应负责。
明知对方不能喝酒仍劝酒：
- 若同饮者明知他人患有心脏病、高血压等不能饮酒的疾病，或对酒精过敏，却仍劝其饮酒，导致饮酒者身体不适并死亡的，劝酒者应承担责任。比如，明知某人患有严重心脏病不能饮酒，但仍劝其喝酒，导致其心脏病发作死亡，劝酒者存在过错。
未履行安全护送义务：
- 当饮酒者已失去或即将失去自我控制能力时，同饮者有义务将其安全送回家中或送至医院等安全场所。若未履行此义务，导致饮酒者发生意外死亡的，同饮者需承担责任。例如，饮酒者已喝醉不省人事，同饮者却将其独自留在路边，导致其因寒冷或过往车辆等原因死亡，同饮者需担责。
未制止酒后危险行为：
- 若饮酒者在酒后欲进行危险行为（如酒驾），同饮者在能够进行劝阻的情况下却未加劝阻，导致饮酒者死亡的，同饮者也可能需承担责任。比如，饮酒者酒后欲驾车回家，同饮者明知酒驾危险却未加制止，结果饮酒者在驾车过程中发生交通事故死亡，同饮者存在过错。
酒宴组织者的责任：
- 酒宴的组织者未能提供符合安全要求的场所，或对参加者的安全保障措施不到位，也可能需要承担责任。例如，酒宴场所存在安全隐患，导致饮酒者受伤或死亡，组织者可能需承担相应责任。
三、法律建议
- 对于同饮者：在饮酒过程中，应避免强迫劝酒、故意灌酒等行为，对饮酒者的身体状况要给予充分关注。同时，对于醉酒者应及时采取安全措施，确保其安全回家或得到妥善照顾。
- 对于饮酒者：应适量饮酒，避免过量饮酒导致身体不适或发生意外。若身体不适或已醉酒，应及时告知同饮者并寻求帮助。
- 若发生意外：应及时寻求法律援助以明确责任并妥善处理后续事宜。在处理此类纠纷时，应保留好相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在需要时提供证明。
总之，喝酒的人离开酒桌后身亡，同喝酒的人是否还有责任，需根据具体情况和法律规定来判断。若存在过错行为且该过错行为与死亡结果之间存在因果关系，则同饮者可能需要承担相应的法律责任。因此，在饮酒过程中，大家应相互照顾、确保安全，避免不必要的法律纠纷和悲剧的发生。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。