针对您被人控告偷了一瓶酒，已经过去60天却未收到通知的情况，可能有以下几种原因及对应的法律分析：

1. 案件尚未正式立案：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，公安机关在接到报案、控告、举报或自首材料后，会进行审查，认为有犯罪事实需要追究刑事责任时，才会立案。如果公安机关认为证据不足或情节显著轻微，可能不会立即立案。
   • 可能情况：控告您偷酒的人可能已经向公安机关报案，但公安机关在审查后认为证据不足或情节轻微，尚未决定立案。因此，您尚未收到任何通知。
   • 建议：您可以主动向当地公安机关查询是否已立案，或者等待公安机关的进一步通知。如果公安机关决定不立案，他们应当出具《不予立案通知书》并通知控告人。

2. 案件正在调查中：

   • 法律背景：一旦案件立案，公安机关会展开调查，收集证据，询问嫌疑人、证人等。这个过程可能需要一定的时间，特别是当案件涉及多个嫌疑人或复杂情况时。
   • 可能情况：如果案件已经立案，但公安机关仍在调查中，他们可能尚未联系您或通知您相关情况。这可能是因为他们正在收集更多证据，或者需要进一步核实某些信息。
   • 建议：在这种情况下，您应当保持联系方式畅通，以便公安机关在需要时能够联系到您。同时，您也可以主动向公安机关了解案件进展情况，但请注意，公安机关可能不会透露过多细节。

3. 通知方式或渠道问题：

   • 法律背景：公安机关在通知嫌疑人或相关人员时，通常会采用书面通知、电话通知或口头通知等方式。但有时由于各种原因（如联系方式错误、通知未送达等），您可能未能及时收到通知。
   • 可能情况：公安机关可能已经尝试联系您，但由于某种原因（如您的联系方式变更、通知被误投等），您未能收到通知。
   • 建议：您可以检查自己的联系方式是否准确无误，并主动向当地公安机关查询是否已有针对您的通知或传唤。

4. 案件性质或情节轻微，公安机关决定不追究刑事责任：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，对于情节显著轻微、危害不大，不认为是犯罪的，或者已过追诉时效期限的，或者经特赦令免除刑罚的等情形，公安机关可以决定不追究刑事责任。
   • 可能情况：如果公安机关认为您偷酒的行为情节轻微，不构成犯罪，或者存在其他不追究刑事责任的情形，他们可能不会对您采取进一步措施，也不会通知您。
   • 建议：如果您认为自己的行为不构成犯罪或情节轻微，您可以向公安机关说明情况，并请求他们出具相关证明或文件。

总结与建议：

• 鉴于您已经等待了60天，建议您主动向当地公安机关查询案件进展情况，了解是否已立案、是否正在调查中以及是否有针对您的通知或传唤。
• 同时，保持联系方式畅通，以便公安机关在需要时能够联系到您。
• 如果您对案件有任何疑问或担忧，或者认为自己的权益受到侵害，您可以随时向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。