面对给老板干完活后老板不给工资的情况，您可以通过一系列合法且有效的途径来维护自己的权益。以下是一步一步的详细指导，希望能帮助您妥善解决这一问题。
一、首先尝试沟通协商
直接与老板沟通：选择一个合适的时机，冷静且明确地向老板说明您已完成的工作内容、工作时间以及应得的工资标准。同时，询问老板拖欠工资的原因，并要求明确一个支付工资的具体时间。在沟通过程中，务必保留好聊天记录或录音，作为后续可能的证据。
请求第三方介入：如果直接与老板沟通没有结果，您可以考虑向单位工会或当地的劳动调解组织申请调解。这些机构会协助您与老板进行沟通，争取达成一个双方都能接受的和解协议。
二、向劳动监察部门投诉
如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。
投诉方式：您可以携带身份证件、劳动合同（如果有的话）、能证明您工作及工资情况的相关证据（如考勤记录、工资条、工作聊天记录等）前往劳动监察大队进行投诉。或者，您也可以拨打当地的劳动保障维权热线（如“12333”）进行咨询和投诉。
处理流程：劳动监察部门会依法对用人单位进行调查，并责令其支付工资。如果用人单位逾期仍未支付，还可能面临行政处罚。
三、申请劳动仲裁
如果投诉举报后问题仍未得到解决，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
准备材料：包括仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明材料（如劳动合同、工作证、社保缴纳记录等）、工资支付凭证（如银行工资流水、工资条）等。
提交申请：向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交申请。仲裁委员会受理后，会安排开庭审理。
参加庭审：在规定的时间和地点准时参加庭审，如实陈述事实，并按照仲裁员的指引进行举证、质证和辩论。
等待裁决：仲裁委员会在审理结束后会作出裁决，并出具仲裁裁决书。如果您对仲裁结果满意，用人单位应按照裁决支付工资；如果不履行，您可以向法院申请强制执行。
四、向法院提起诉讼
如果您对仲裁结果不满意，或者用人单位在规定时间内既不履行仲裁裁决也不向法院起诉，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
准备材料：包括起诉状、身份证明、仲裁裁决书、相关证据等。
立案与审理：向法院提交诉讼材料进行立案，法院受理后会安排开庭审理，并经过法庭调查、辩论等环节后作出判决。
执行判决：如果法院判决您胜诉，而老板仍然不支付工资，您可以在规定时间内向法院申请强制执行，通过法律手段迫使老板支付工资及可能产生的赔偿金等。
五、特殊情况处理
未签订劳动合同：如果您没有与老板签订劳动合同，但能提供其他能证明劳动关系存在的证据（如工作服、工作证、工友证言等），您仍然可以按照上述途径维护自己的权益。根据《劳动合同法》，用人单位未按时签订书面劳动合同的，还需支付双倍工资。
个人雇佣关系：如果您是受个人雇佣且老板不支付报酬，这属于民事纠纷。您可以收集劳务合同、聊天记录、工作成果等证据，直接向法院提起民事诉讼要求支付劳务报酬。
六、附加建议
及时维权：发现老板拖欠工资时，应及时采取措施进行维权，避免因超过时效而影响权利的实现。
保留证据：在整个维权过程中，务必保留好所有与工作、工资及维权过程相关的证据材料，以便在需要时能够及时提供证明。
避免暴力行为：在维权过程中，请保持冷静和理性，避免采取打架等不当行为，以免自身从有理一方变为违法一方。
综上所述，面对老板拖欠工资的情况，您应通过多种合法途径来维护自己的权益，并确保在整个过程中保留好相关证据。希望这些建议能帮助您妥善解决这一问题。