经济合同无论金额大小，均建议采用书面形式签订，法律并未设定必须书面签订的金额门槛。不过，从法律实践和风险防控的角度出发，我可以从以下几个方面为您详细分析：

一、法律对经济合同形式的要求

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。法律、行政法规规定或者当事人约定采用书面形式的，应当采用书面形式。对于经济合同而言，虽然法律并未明确规定所有经济合同都必须采用书面形式，但考虑到经济合同的复杂性和重要性，采用书面形式签订合同是更为稳妥和推荐的做法。

二、书面合同的优势

1. 明确双方权利义务：书面合同能够详细、准确地记录双方当事人的权利义务，避免口头约定可能带来的模糊和争议。
2. 作为证据使用：在合同履行过程中或发生纠纷时，书面合同是证明双方约定内容、履行情况的重要证据，有助于维护当事人的合法权益。
3. 便于管理和归档：书面合同便于企业或个人进行合同管理，方便查阅和归档，有助于提升管理效率。

三、不同金额经济合同的签订建议

1. 小额经济合同：虽然小额经济合同在法律上可能不强制要求书面签订，但考虑到其同样涉及双方当事人的权益，且口头约定可能因记忆模糊、理解差异等原因引发纠纷，建议也采用书面形式签订。这样可以在纠纷发生时提供有力的证据支持。
2. 大额经济合同：对于大额经济合同，由于涉及金额较大，风险较高，必须采用书面形式签订。同时，还应考虑在合同中约定详细的违约责任、争议解决方式等条款，以进一步降低风险。

四、未采用书面形式的法律后果

如果经济合同未采用书面形式签订，但双方当事人已经实际履行了合同义务，且对方接受的，该合同仍然成立。然而，在发生纠纷时，由于缺乏书面证据，当事人可能面临举证困难的问题，从而增加维权成本和风险。

总结与建议：无论经济合同的金额大小，都建议您采用书面形式签订。这样不仅可以明确双方的权利义务，降低纠纷发生的风险，还可以在纠纷发生时提供有力的证据支持。如果您在签订经济合同过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。