未经共有人同意所签订的以房抵债协议，其效力需根据具体情况来判断，不能一概而论。 以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 协议效力的一般判断：

   • 有效情形：如果债务人（房产共有人之一）与债权人签订以房抵债协议时，虽然未取得其他共有人的明确同意，但事后其他共有人追认该协议，或者该房产属于债务人个人所有份额内的财产（如按份共有中债务人份额明确且可独立处分），且协议内容合法、形式合规，不存在欺诈、胁迫等情形，那么该协议可能是有效的。
   • 无效或可撤销情形：如果未经其他共有人同意，且事后也未获得追认，同时该房产为共同共有财产（如夫妻共同财产），债务人无权单独处分，那么该协议可能因侵犯其他共有人权益而被认定为无效。此外，如果协议存在恶意串通损害第三人利益、虚假意思表示、违反法律法规强制性规定等情形，也可能被认定为无效或可撤销。

2. 具体法律分析：

   • 共同共有财产的处分：根据《民法典》的相关规定，共同共有人对共有财产享有共同的权利，承担共同的义务。在共同共有关系存续期间，部分共有人擅自处分共有财产的，一般认定无效。但第三人善意取得该财产的，应当维护第三人的合法权益。因此，如果债权人明知或应知房产为共同共有财产而未经其他共有人同意签订以房抵债协议，且不符合善意取得条件，该协议可能被认定为无效。
   • 按份共有财产的处分：对于按份共有的财产，各共有人按照其份额对共有财产享有所有权。在按份共有关系中，共有人可以处分其份额内的财产。因此，如果债务人处分的是其按份共有的房产份额，且该份额可以独立处分（如房产可以分割或份额明确），那么未经其他共有人同意签订的以房抵债协议可能是有效的。但需注意，如果处分行为损害了其他共有人的优先购买权等合法权益，也可能引发纠纷。

3. 实际案例与风险提示：

   • 实际案例：在实际操作中，因未经共有人同意签订以房抵债协议而引发的纠纷屡见不鲜。例如，夫妻一方未经另一方同意，擅自将共同共有的房产用于抵偿个人债务，结果导致协议被认定为无效，债权人无法取得房产所有权。
   • 风险提示：为了避免类似纠纷的发生，债权人在签订以房抵债协议前，应充分了解房产的权属情况，包括是否为共同共有财产、共有人数量及份额等。同时，应要求债务人提供其他共有人的同意证明或追认文件，以确保协议的合法性和有效性。如果无法取得其他共有人的同意或追认，债权人应谨慎考虑是否签订该协议，并评估可能面临的法律风险。

综上所述，未经共有人同意所签订的以房抵债协议的效力需根据具体情况来判断。债权人在签订此类协议前，应充分了解房产的权属情况，并谨慎评估法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。