结论：欠钱不还时私自扣车，通常属于民事纠纷范畴，但在特定情况下可能触及刑事责任。因此，不建议采取此类私力救济措施，而应通过合法途径解决债务问题。
一、民事纠纷处理原则
合法追债途径：
- 当债务人欠钱不还时，债权人应通过合法途径来追讨债务，如协商、调解、仲裁或向法院提起民事诉讼。这些途径能够确保双方权益得到公正维护，避免不必要的法律纠纷。
禁止私自扣车：
- 债权人无权私自扣押债务人的车辆。车辆作为债务人的财产，受法律保护，未经法定程序，任何单位和个人不得侵犯。私自扣车不仅违反法律规定，还可能引发新的法律纠纷，如债务人要求返还车辆并主张因扣车行为造成的损失赔偿。
二、可能涉及的刑事犯罪情况
在特定情形下，扣车行为可能触犯刑法，构成以下犯罪：
非法拘禁罪：
- 若债权人在扣车过程中限制了债务人的人身自由，且持续时间达到一定标准（通常超过24小时），则可能构成非法拘禁罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十八条，此类行为将受到三年以下有期徒刑、拘役、管制或剥夺政治权利的处罚。若伴有殴打、侮辱情节，将从重处罚。
抢劫罪或抢夺罪：
- 如果债权人以暴力、胁迫或其他方法强行夺取债务人车辆，达到压制其反抗的程度，则可能构成抢劫罪。依据刑法规定，此类犯罪将面临三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；在入户抢劫、抢劫致人重伤或死亡等严重情形下，将面临更严厉的刑罚。若债权人虽未使用暴力，但趁债务人不备，公然夺取车辆，则可能构成抢夺罪，面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑罚。
故意毁坏财物罪：
- 若债权人在扣车过程中故意毁坏车辆，且数额较大或有其他严重情节，根据《中华人民共和国刑法》第二百七十五条，可能构成故意毁坏财物罪，面临三年以下有期徒刑、拘役或者罚金的刑罚。
侵占罪：
- 若债权人以非法占有为目的，强行扣押车辆且拒不归还，数额较大的，根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条，可能构成侵占罪，面临二年以下有期徒刑、拘役或者罚金的刑罚。
三、合法解决途径与建议
面对欠款不还的情况，债权人应保持冷静和理性，通过以下合法途径解决纠纷：
协商与调解：
- 尝试与债务人进行友好协商，寻求双方都能接受的还款方案。若协商无果，可寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会等。
仲裁或诉讼：
- 若协商和调解均无法解决问题，债权人可向仲裁机构申请仲裁或向法院提起诉讼。在诉讼过程中，债权人可申请财产保全措施，以确保债务人财产不被转移或隐匿。
申请强制执行：
- 获得生效判决后，如债务人仍不履行还款义务，债权人可申请法院强制执行。法院将依法查询并执行债务人名下的财产，包括车辆、房产、银行存款等。
四、总结与提醒
私自扣押债务人车辆以追讨欠款存在诸多法律风险，不仅可能无法有效追回欠款，还可能引发一系列法律纠纷和责任。因此，建议债权人在处理此类纠纷时务必通过合法途径维护自身权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。