立遗嘱人不在现场时，代书人不可以单独写遗嘱，且继承人也不应在场作为见证人，但继承人可以在不参与见证的情况下了解遗嘱订立情况。以下是对这一问题的详细分析：
一、代书遗嘱的基本要求
根据《中华人民共和国民法典》第一千一百三十五条的规定，代书遗嘱应当有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。这一规定明确了代书遗嘱的法定形式要件，旨在确保遗嘱的真实性和公正性。
二、立遗嘱人不在现场的情况
立遗嘱人必须亲自在场：代书遗嘱的核心在于遗嘱人的真实意愿表达。因此，立遗嘱人必须亲自在场，通过口述或其他方式明确表达其遗嘱内容。如果立遗嘱人不在现场，代书人无法准确记录遗嘱人的真实意愿，这将导致遗嘱内容的不确定性和无效性。
代书人不能单独写遗嘱：代书人的角色是记录遗嘱人的意愿，而不是创造或修改遗嘱内容。因此，在立遗嘱人不在现场的情况下，代书人不能单独写遗嘱，否则该遗嘱将因缺乏遗嘱人的真实意愿表达而无效。
三、继承人在场的问题
继承人不能作为见证人：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百四十条的规定，继承人不能作为遗嘱见证人。这是因为继承人与遗嘱内容存在直接利害关系，可能因自身利益而试图影响遗嘱的内容或制作过程，从而损害其他合法继承人的权益。
继承人可以在不参与见证的情况下了解遗嘱订立情况：虽然继承人不能作为见证人，但他们可以在不参与见证的情况下了解遗嘱订立的情况。这有助于继承人了解遗嘱人的真实意愿，减少后续可能产生的法律纠纷和争议。然而，继承人必须尊重遗嘱的保密性，不得泄露遗嘱内容或试图影响遗嘱的制作过程。
四、实际操作建议
确保立遗嘱人亲自在场：在订立代书遗嘱时，必须确保立遗嘱人亲自在场，并通过口述或其他方式明确表达其遗嘱内容。
选择合适的见证人：应选择两个以上与遗嘱人、继承人无利害关系、具备完全民事行为能力的成年人作为见证人。这些见证人可以是遗嘱人的朋友、同事或其他可信赖的人。
遵循法定程序：在制作代书遗嘱时，应严格按照法律规定的程序进行，包括由见证人之一代书、遗嘱人亲自口述遗嘱内容、所有在场人员（包括遗嘱人、代书人和其他见证人）共同签名并注明日期等。
尊重遗嘱的保密性：遗嘱内容应保密，不得随意泄露给无关人员。继承人应尊重遗嘱的保密性，不得试图影响遗嘱的制作过程或泄露遗嘱内容。
综上所述，立遗嘱人不在现场时，代书人不能单独写遗嘱，且继承人也不应在场作为见证人。在订立代书遗嘱时，必须严格遵守法律规定，确保遗嘱的真实性和公正性。如果您有任何关于婚姻家庭、离婚或离婚财产纠纷方面的法律问题，可以直接向我咨询。