面对老表骗钱且不承认，但你有转账记录的情况，你可以通过以下途径来维护自己的权益：

1. 收集并整理证据：

   • 转账记录是关键证据，确保你保存了完整的转账凭证，包括转账时间、金额、收款人信息等。
   • 如果可能，尝试收集其他相关证据，如聊天记录、录音、视频等，这些都能辅助证明对方骗钱的事实。
   • 整理证据时，注意保持证据的完整性和真实性，避免篡改或伪造。

2. 尝试与对方协商：

   • 在证据充分的情况下，可以尝试与老表进行协商，要求其承认骗钱事实并归还钱款。
   • 协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化导致协商破裂。
   • 如果对方愿意协商并达成一致，可以签订书面协议，明确还款金额、时间和方式等。

3. 寻求第三方调解：

   • 如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解，如亲友、社区调解委员会或人民调解组织等。
   • 第三方调解通常更加中立和客观，有助于双方达成和解协议。
   • 调解成功后，同样可以签订书面调解协议，确保协议的履行。

4. 提起民事诉讼：

   • 如果协商和调解均无法解决问题，你可以考虑向法院提起民事诉讼，要求对方归还骗取的钱款。
   • 在提起诉讼前，确保你已经收集了充分的证据，并咨询了专业律师的意见（虽然这里不直接建议你咨询其他律师，但你可以向我进一步询问诉讼相关事宜）。
   • 诉讼过程中，遵循法院的指导和程序，积极配合法院的调查和审理工作。

5. 注意法律程序和时效：

   • 在整个维权过程中，注意遵守法律程序和时效规定，如诉讼时效、举证期限等。
   • 如果错过法律程序或时效，可能会影响你的维权效果。

额外建议：

• 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免激化矛盾或引发不必要的法律风险。
• 如果对方的行为涉嫌诈骗等刑事犯罪，你可以考虑向公安机关报案，并配合公安机关的调查工作。但在此之前，请确保你已经收集了充分的证据来支持你的报案。

如果你有任何进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。