在骑车与电瓶车发生事故时，定责主要依据事故发生的具体情况、双方的过错程度以及相关法律法规来综合判断。以下是从不同角度对事故定责的详细分析：

一、事故定责的基本原则

1. 过错责任原则：根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，事故责任主要根据当事人的行为对发生事故所起的作用以及过错的严重程度来确定。如果一方存在违反交通规则、操作不当等过错行为，且该行为与事故发生有直接因果关系，则该方应承担相应责任。

2. 公平责任原则：在双方均无过错或过错难以认定的情况下，可能会根据公平原则，由双方分担损失。但这种情况在骑车与电瓶车事故中相对较少见。

二、具体定责情况分析

1. 一方全责的情况：

   • 如果骑车人或电瓶车驾驶人中一方存在严重违反交通规则的行为，如闯红灯、逆行、超速行驶等，且该行为直接导致事故发生，则该方应承担全部责任。
   • 如果一方在事故中存在故意碰撞、恶意别车等恶意行为，也应承担全部责任。

2. 双方均有责任的情况：

   • 如果双方均存在违反交通规则的行为，但各自的过错程度不同，则应根据过错程度的大小来分担责任。例如，一方闯红灯，另一方未保持安全距离，双方均有过错，但闯红灯方的过错可能更大，因此应承担更多责任。
   • 如果双方均无故意或重大过失，但因疏忽大意或操作不当导致事故发生，则可能根据具体情况分担责任。

3. 特殊情况下的定责：

   • 如果事故发生在非机动车道或人行道上，且电瓶车驾驶人未按规定行驶（如未减速、未避让行人等），则电瓶车驾驶人可能承担更多责任。
   • 如果骑车人未佩戴安全头盔等安全防护装备，且该行为与事故发生有一定关联（如头部受伤加重等），则骑车人可能因自身安全防护不足而承担一定责任。但这一责任通常较轻，且主要针对事故造成的特定损害后果。

三、定责流程与注意事项

1. 报警处理：事故发生后，应立即报警并保护现场。警方会到场勘查、调查取证，并根据调查结果出具事故责任认定书。

2. 收集证据：在等待警方到场的过程中，双方应尽可能收集现场照片、视频、证人证言等证据，以便后续定责时提供有力支持。

3. 协商与调解：在警方出具事故责任认定书后，双方可以根据认定结果进行协商或申请调解。如果协商或调解不成，可以通过诉讼途径解决争议。

4. 注意时效：根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，事故当事人应在规定时间内向警方报案，并配合警方调查。逾期报案或拒不配合调查的，可能影响事故定责和后续赔偿。

作为孙晓峰律师，我建议你在遇到骑车与电瓶车发生事故时，首先保持冷静并报警处理。同时，尽可能收集现场证据并保留好相关凭证。如果对事故定责有疑问或需要法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。