核心结论：买酒买到假货一个月了，警察是否会管取决于具体情况，但您可以通过多种途径维护自身权益。以下分情况说明：

1. 若涉及金额较大或存在其他严重情节，警察可能会管
   根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条，生产、销售伪劣产品罪的立案标准是销售金额在5万元以上，或者伪劣产品尚未销售但货值金额在15万元以上。如果您购买的假酒金额达到上述标准，或者存在多次购买、多人受害、造成人身伤害等严重情节，您可以向公安机关报案，警察会依法立案侦查。即使未达到刑事立案标准，公安机关也可能根据《中华人民共和国治安管理处罚法》对销售者进行行政处罚。

2. 若金额较小或情节轻微，警察可能不会直接介入，但您仍可通过其他途径维权
   如果购买的假酒金额较小，且未造成其他严重后果，公安机关可能不会作为刑事案件处理。但您仍可以通过以下方式维护自身权益：

   • 向市场监督管理部门投诉：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，您可以向当地市场监督管理局举报销售假酒的行为，市场监管部门会依法对销售者进行查处，并可能要求其赔偿您的损失。
     
   • 通过民事诉讼维权：您可以向法院提起民事诉讼，要求销售者承担“退一赔三”的惩罚性赔偿责任（根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条）。如果假酒造成您人身伤害，还可以要求赔偿医疗费、误工费等损失。
     
   • 与销售者协商解决：您可以尝试与销售者协商，要求退货、换货或赔偿。如果销售者同意，这是最快捷的解决方式。

3. 关于时间限制
   虽然您购买假酒已经一个月，但并不影响您维权。只要您能提供购买凭证（如发票、收据、支付记录等）和假酒的证据（如鉴定报告、照片等），仍可以依法主张权利。不过，建议您尽快行动，以免证据灭失或销售者转移财产。

建议：

• 首先保留好购买凭证和假酒的证据，这是维权的关键。
  
• 根据假酒的金额和情节，选择合适的维权途径（报案、投诉或诉讼）。
  
• 如果需要进一步帮助，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。