结论：针对您已经归还了借款本金但未归还利息，对方要起诉的情况，您需要明确利息的约定是否合法，并做好应对诉讼的准备。以下从多个角度为您详细分析：
一、利息约定的合法性
有约定的情况：
- 如果您与出借人在借款时明确约定了利息，且该利息约定符合法律规定的范围（即不超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍），那么您需要按照约定支付利息。
- 法律依据：根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十五条，出借人请求借款人按照合同约定利率支付利息的，人民法院应予支持，但是双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的除外。
无约定或约定不明的情况：
- 如果您与出借人在借款时没有约定利息，或者约定不明确，那么根据法律规定，您可能无需支付利息。
- 法律依据：同样根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十四条，借贷双方没有约定利息，出借人主张支付利息的，人民法院不予支持。自然人之间借贷对利息约定不明，出借人主张支付利息的，人民法院不予支持。
二、应对诉讼的准备
收集证据：
- 您需要收集能够证明您已经归还了借款本金的证据，如转账记录、收条等。
- 同时，如果您认为利息约定不合法或过高，也需要收集相关证据来支持您的观点。
撰写答辩状：
- 在收到法院的起诉状后，您需要撰写答辩状，对出借人的诉讼请求进行回应和反驳。
- 在答辩状中，您可以阐述利息约定的合法性、您已经归还本金的情况以及您对利息支付的看法。
参加庭审：
- 在庭审过程中，您需要积极陈述自己的观点和理由，并提供相关证据来支持自己的主张。
- 如果双方能够达成调解协议，法院会制作调解书；如果无法达成调解协议，法院会根据事实和法律作出判决。
三、可能的法律后果
如果利息约定合法：
- 如果法院认定利息约定合法且您确实未支付利息，那么您可能需要按照约定支付利息，并可能承担一定的诉讼费用。
如果利息约定不合法：
- 如果法院认定利息约定不合法或过高，那么您可能无需支付全部或部分利息，并可能只需承担合理的诉讼费用。
建议：面对出借人的起诉，您应保持冷静，积极收集证据并准备答辩。如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业法律人士的帮助，以确保您的权益得到妥善维护。如果您有任何法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。