针对别人欠你3千元不还的情况，首先建议尝试通过协商解决；若协商无果，则可通过法律途径来维护自身权益，包括发送催款函、申请支付令或提起诉讼。同时，务必关注诉讼时效问题，确保在法定时间内采取行动。
一、协商解决
直接沟通：
- 与欠款人进行面对面的沟通，明确表达你的还款要求，并了解其不还款的具体原因。有时候，对方可能只是暂时遇到了资金困难，通过沟通可以达成一个双方都能接受的还款计划，比如分期偿还。
第三方调解：
- 如果直接沟通效果不佳，你可以寻求与欠款人关系密切且有影响力的人（如共同朋友、亲戚）进行调解，或者向双方共同所在的社区、单位等相关组织求助，请求他们出面进行调解。调解往往能更灵活地解决问题，避免关系进一步恶化。
二、保留证据
在协商过程中及后续可能采取的法律行动中，保留证据至关重要。你应确保拥有以下证据：
- 借条或欠条：作为债权债务关系的书面凭证，借条或欠条应包含借款金额、借款日期、还款日期（如有）、双方姓名和身份证号码等关键信息。如果没有书面借条，聊天记录、通话录音等也可以作为辅助证据。
- 转账记录：若借款通过转账方式进行，务必保存转账记录，以证明借款的金额和时间。转账记录是证明借款事实的重要证据之一。
- 聊天记录或通话录音：保留与借款相关的聊天记录或通话录音，以证明借款事实和双方的约定。这些证据在后续的法律程序中可能会起到关键作用。
三、法律途径解决
发送催款函：
- 催款函是一种正式的书面通知，用于提醒欠款人欠款事实并要求尽快还款。它具有法律效力，可以作为后续法律程序的证据。你可以委托律师发送催款函，明确要求对方在一定期限内偿还借款，并告知逾期不还将面临的法律后果。
申请支付令：
- 如果欠款人承认借款事实但拒绝还款，且债权债务关系明确、合法，你可以向法院申请支付令。申请流程包括向法院提交书面申请，包含请求给付的金钱数量、所依据的事实和证据等。法院审查后，若符合条件，将在15日内向欠款人发出支付令。欠款人若在规定时间内既不提出异议又不履行支付令，你可以申请强制执行。
提起诉讼：
- 如果其他方法均无效，你可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分证据支持你的主张。法院将根据法律和事实进行判决。如果胜诉而欠款人仍不还款，你可以在判决生效后规定时间内申请强制执行。法院有权采取多种强制措施，如查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等，以强制欠款人履行还款义务。
四、关注诉讼时效
在采取法律行动前，务必关注诉讼时效问题。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债权请求权的诉讼时效期间通常为三年（具体根据当地法律法规确定）。如果超过诉讼时效期间未提起诉讼或申请仲裁，你将丧失胜诉权。因此，务必在诉讼时效期间内及时采取措施维护自身权益。
总结：面对别人欠款不还的情况，首先应尝试通过协商解决，并保留好相关证据。如果协商无果，则可依次考虑发送催款函、申请支付令或提起诉讼等法律途径来维护自身合法权益。在整个过程中，务必保持冷静和理智，依法行事。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。