此行为涉及违反纪律、治安管理甚至刑事犯罪，需根据具体情节分别处理，辅警可能面临纪律处分、行政处罚或刑事处罚，同时需承担民事赔偿责任。以下从不同角度展开分析：

1. 纪律处分角度
   辅警作为公安机关的辅助人员，需严格遵守《公安机关人民警察纪律条令》及辅警管理相关规定。饮酒后殴打民警的行为严重违反纪律，公安机关可依据《公安机关辅警管理办法》对其作出警告、记过、降级、解聘等处分。若辅警处于醉酒状态，可能因“酒后失德”加重处分力度。

2. 治安管理角度
   根据《治安管理处罚法》第43条，殴打他人或故意伤害他人身体的，处5-10日拘留并罚款；情节较轻的（如未造成明显伤害）可处5日以下拘留或罚款。若辅警行为被认定为“寻衅滋事”（如无端挑衅、随意殴打），则可能依据第26条处5-15日拘留并罚款。需注意，若民警伤情经鉴定构成轻伤及以上，则可能升级为刑事案件。

3. 刑事犯罪角度
   若民警伤情经鉴定达到轻伤二级及以上，辅警可能涉嫌《刑法》第234条“故意伤害罪”，处3年以下有期徒刑、拘役或管制；若致人重伤，处3-10年有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处10年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。此外，若辅警行为被认定为“袭警罪”（需满足“暴力袭击正在依法执行职务的人民警察”要件），则可能依据《刑法》第277条第5款处3年以下有期徒刑、拘役或管制。

4. 民事赔偿角度
   无论辅警是否受到行政或刑事处罚，均需依据《民法典》第1165条、第1179条对民警的医疗费、护理费、误工费等损失承担民事赔偿责任。若辅警无力赔偿，公安机关可能基于管理责任承担补充赔偿责任后向辅警追偿。

建议处理流程：

1. 现场立即制止暴力行为，保护民警人身安全；
   
2. 及时报警并由公安机关立案调查（若涉及刑事犯罪则启动刑事程序）；
   
3. 对辅警进行酒精检测、伤情鉴定等证据固定；
   
4. 依据调查结果分别作出纪律处分、行政处罚或刑事追责；
   
5. 协调辅警或其家属对民警进行民事赔偿。
   

特殊情形：若辅警饮酒系因工作需要（如接待上级检查等），公安机关可能需承担部分管理责任，但不影响对辅警个人的追责。若民警存在过错（如先动手挑衅），可能减轻辅警责任，但需严格依据证据认定。

如有进一步细节（如伤情程度、行为动机等），可向我补充说明以便更精准分析。