在读技工学校且未满18周岁的子女，其抚养费是可以起诉要求支付的。以下从多个角度为你详细分析：
法律角度
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。这种义务不因子女是否在读技工学校而免除。只要子女尚未成年（即未满18周岁），父母就有义务为其提供必要的生活、教育等费用。因此，如果父母一方或双方未履行抚养义务，未支付抚养费，子女有权通过法律途径起诉要求支付。
实际操作角度
证据收集：在起诉前，你需要收集相关证据来证明父母未支付抚养费的事实。这些证据可以包括：
- 身份关系证明：如身份证、户口本等，用于证明父母和子女的身份关系。
- 抚养费支付情况证明：如银行转账记录、收据等，用于证明父母是否支付了抚养费以及支付的金额。
- 生活、教育费用证明：如学校证明、医疗费用单据等，用于证明子女的生活和教育需求以及实际开销。
起诉流程：准备好相关证据后，你可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提交起诉状和相关证据材料，并按照法院的要求参加庭审等诉讼活动。法院将根据事实和法律规定，作出判决或裁定。
判决执行：如果法院判决父母支付抚养费，但父母仍不履行义务，你可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施来强制父母履行支付抚养费的义务。
特殊情况考虑
- 子女已满16周岁且以自己的劳动收入为主要生活来源：如果子女已满16周岁，并且能够以自己的劳动收入为主要生活来源，那么父母可能不再需要支付抚养费。但这种情况需要具体分析，因为即使子女有劳动收入，如果其收入不足以维持正常生活，父母仍然需要承担一定的抚养义务。
- 父母无力支付抚养费：如果父母确实无力支付抚养费，如因失业、疾病等原因导致经济困难，那么子女在起诉时可能需要考虑这一实际情况。在这种情况下，法院可能会根据父母的实际情况和子女的需求，作出相应的判决或裁定。
建议与提醒
- 及时起诉：如果你发现父母未支付抚养费，建议及时起诉以维护自己的合法权益。因为随着时间的推移，证据可能会丢失或变得难以收集，这可能会影响你的诉讼结果。
- 寻求法律援助：如果你在起诉过程中遇到困难或需要法律帮助，可以寻求法律援助或咨询专业律师。他们可以为你提供法律建议和指导，帮助你更好地维护自己的权益。
如果你有任何关于抚养费或其他婚姻家庭法律问题的疑问，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。