核心结论：货车撞摩托车导致两人身亡的赔偿问题，需根据事故责任划分、保险情况及受害者具体情况综合确定赔偿主体、项目及金额，具体分析如下：

1. 责任划分是赔偿的前提
   根据《道路交通安全法》及实施条例，事故责任由交警部门通过《交通事故责任认定书》确定，分为全部责任、主要责任、同等责任、次要责任。赔偿比例通常与责任比例直接相关（如货车全责则承担100%赔偿，同等责任则各承担50%）。若货车存在超载、酒驾、闯红灯等违法行为，可能被认定全责或主责；若摩托车存在无证驾驶、未佩戴头盔等过错，可能减轻货车方责任。

2. 赔偿主体及顺序

   • 保险公司优先赔偿：货车若投保交强险（强制保险）和商业三者险（第三者责任险），由保险公司在保额范围内先行赔偿。交强险死亡伤残赔偿限额为18万元（两人身亡可能超限），商业三者险按责任比例补充赔偿。
     
   • 货车方个人赔偿：若保险不足（如保额过低或未投保），或存在保险免赔情形（如故意制造事故、酒驾），剩余部分由货车驾驶员或车主承担。若驾驶员与车主非同一人（如雇佣关系），车主可能承担连带责任。
     
   • 摩托车方自担部分：若摩托车方存在过错（如逆行、超速），需按责任比例自行承担部分损失。

3. 赔偿项目及标准
   根据《民法典》及司法解释，赔偿项目包括：

   • 死亡赔偿金：按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入×20年（60周岁以上每增1岁减1年，75周岁以上按5年计算）。
     
   • 丧葬费：按职工月平均工资标准×6个月。
     
   • 被扶养人生活费：若受害者有未成年子女或无劳动能力的父母，需赔偿其生活费（按城镇居民人均消费支出计算，至被扶养人年满18周岁或丧失劳动能力时止）。
     
   • 精神损害抚慰金：根据过错程度、当地经济水平等因素，通常为5万-10万元/人。
     
   • 其他费用：如家属处理事故的交通费、误工费等。

4. 特殊情形处理

   • 货车挂靠公司：若货车挂靠物流公司运营，公司可能承担连带赔偿责任。
     
   • 刑事责任影响：若货车方构成交通肇事罪（如致2人死亡且负主责以上），可能面临刑事处罚，但刑事责任不影响民事赔偿，受害者家属仍可主张赔偿。
     
   • 调解与诉讼：双方可协商赔偿，若协商不成，受害者家属可向法院起诉货车方及保险公司，由法院判决赔偿金额。

建议：家属应尽快保存事故认定书、医疗记录、户口本等证据，联系保险公司及货车方协商赔偿；若协商无果，及时委托律师起诉，通过法律途径维护权益。如有具体问题，可直接向我咨询。