当企业职工遇到工资拖欠问题时，可以依次通过以下部门或途径来解决：

1. 劳动监察部门

   • 投诉方式：
     • 电话投诉：您可以拨打全国统一的劳动保障监察举报投诉电话12333，进行电话投诉。
     • 现场投诉：携带身份证、劳动合同、考勤记录、工资条等证据材料，前往当地人力资源和社会保障局（原劳动局）内的劳动监察大队进行现场投诉。
   • 处理流程：劳动监察部门在接到投诉后，会依法对用人单位进行调查核实。若查实存在拖欠工资行为，将责令用人单位限期支付；逾期不支付的，可依法加付赔偿金，赔偿金标准按应付金额的百分之五十以上百分之一百以下计算。
   • 优势：处理速度快，通常能在较短时间内介入调查，且对违法用人单位具有行政强制力。

2. 劳动争议仲裁委员会

   • 申请仲裁条件：
     • 需与用人单位存在劳动关系（需提供劳动合同、工牌、考勤记录等证明）。
     • 已尝试协商或向劳动监察部门投诉未果。
   • 仲裁流程：
     • 提交申请：填写《劳动仲裁申请书》，提交证据材料至当地劳动争议仲裁委员会。
     • 开庭审理：仲裁委组织双方调解或开庭审理，作出裁决。
     • 执行裁决：若用人单位不履行裁决，可向法院申请强制执行。
   • 时效性：需在知道权利被侵害之日起一年内提出仲裁申请。

3. 人民法院

   • 适用情况：
     • 对劳动仲裁结果不满意，或用人单位拒不履行仲裁裁决。
     • 若用人单位给劳动者出具了工资欠条，且不涉及劳动关系其他争议的，劳动者也可以直接向法院提起民事诉讼。
   • 诉讼流程：向有管辖权的基层人民法院提起诉讼，提交起诉状及相关证据。法院审理并作出判决，判决生效后可通过强制执行程序追讨工资。
   • 保障措施：如果用人单位仍不支付工资，劳动者可以申请法院强制执行，法院将采取查封、扣押、冻结、拍卖等强制措施来确保劳动者的权益得到实现。

4. 其他辅助途径

   • 工会帮助：企业内部工会组织可代表职工与用人单位协商，维护合法权益。您可以向本单位工会反映情况，寻求帮助和支持。
   • 法律援助：如果您经济困难，可以向当地法律援助机构申请免费律师服务，以获取专业的法律帮助。
   • 媒体曝光：在合法前提下，您也可以通过媒体反映问题，形成舆论压力，促使问题得到解决。但需注意，媒体曝光应确保信息真实准确，避免侵犯他人合法权益。

在处理工资拖欠问题时，您需要注意以下几点：

• 保留证据：在整个维权过程中，您应妥善保管所有与劳动关系和工资拖欠相关的证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等。这些证据将是维权成功的重要保障。
• 及时行动：发现工资被拖欠后，您应及时采取行动，避免拖延导致问题复杂化或错过最佳维权时机。
• 了解法律：在维权过程中，您应了解相关法律法规和政策规定，以便更好地维护自己的合法权益。

如果您在处理工资拖欠问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。