结论前置：开车不小心撞到别人车且被认定为全责的情况下，保险公司通常会进行赔偿，但赔偿金额存在上限。

详细解释：

1. 保险赔偿的基本原则：

   • 在交通事故中，如果一方被认定为全责，那么该方的保险公司将根据保险合同的约定，对另一方的损失进行赔偿。这包括车辆维修费用、人员伤亡的医疗费用等。

2. 赔偿金额的上限：

   • 赔偿金额的上限主要取决于您购买的保险类型和保额。例如，如果您购买的是交强险，那么赔偿限额是固定的，根据最新的规定，交强险的财产损失赔偿限额通常为2000元（具体限额可能因地区和政策调整而有所不同）。
   • 如果您还购买了商业第三者责任险，那么赔偿限额将根据您购买的保额来确定。商业险的保额通常较高，可以覆盖更大范围的损失。但同样，赔偿金额不会超过您购买的保额。

3. 赔偿流程与注意事项：

   • 在发生事故后，您应立即报警并通知保险公司。保险公司会派出定损员对事故现场进行勘查，并确定损失金额。
   • 您需要配合保险公司的调查和定损工作，提供必要的证据和资料。
   • 如果对方对赔偿金额有异议，或者您认为保险公司的定损金额不合理，可以通过协商、调解或诉讼等方式解决争议。

建议：

• 为了确保在发生事故时能够得到充分的赔偿，建议您购买足够保额的商业第三者责任险。
• 在购买保险时，务必仔细阅读保险合同条款，了解保险责任、赔偿限额等关键信息。
• 如果您在处理事故或保险赔偿过程中遇到任何问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。