针对您提出的“养老院事业单位法人注销后剩余资金怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确养老院事业单位法人的性质。根据相关规定，养老机构被区分为非营利性和营利性两种，而事业单位法人通常属于非营利性养老机构。因此，在注销过程中，其剩余资金的处置方式将遵循非营利性养老机构的相关规定。

对于非营利性养老机构，在终止服务并办理注销登记时，其清算和剩余财产处置应遵循以下步骤和原则：

1. 成立清算组织：

   • 非营利性养老机构应当按照事业单位法人和社会服务机构有关法律法规，在登记管理机关和其他有关机关的指导下成立清算组织进行清算。

2. 清算财产：

   • 清算组织将负责清理机构的财产，包括资产和负债。
   • 在清算过程中，应优先支付教职工的工资及应缴纳的社会保险费用，并偿还其他债务。

3. 剩余财产处置：

   • 在支付完所有清算费用、职工工资、社会保险费用、法定补偿金、所欠税款以及清偿债务后，剩余财产应继续用于其他非营利性养老机构。
   • 剩余财产不得在举办者中分配，这是非营利性养老机构与营利性养老机构在财产处分方面的主要区别。

4. 办理注销手续：

   • 在完成清算和剩余财产处置后，养老机构应到登记管理机关办理注销手续，以正式终止其法人资格。

此外，如果养老院事业单位法人的剩余财产涉及国有资产，那么这些财产的处置还应遵循政府非税收入管理和财政国库收缴管理的相关规定。

综上所述，养老院事业单位法人注销后，其剩余资金应继续用于其他非营利性养老机构，不得在举办者中分配。在清算和注销过程中，应遵循相关法律法规和程序，确保财产处置的合法性和合规性。如果您在具体操作过程中遇到任何问题或需要进一步的指导，建议咨询当地民政部门或相关法律专业人士。