结论：电动车撞死人后私下和解，并不意味着就不会被定罪。是否定罪需根据具体案情、事故责任划分以及是否构成犯罪等因素综合判断。

分析如下：

1. 事故责任与犯罪构成：

   • 电动车撞死人，首先需确定事故责任。如果电动车驾驶者违反交通法规，如超速、闯红灯、酒驾等，且这些行为与事故发生有直接因果关系，那么驾驶者可能构成交通肇事罪。
   • 交通肇事罪的构成要件包括：违反交通运输管理法规、发生重大事故、致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失，以及行为与事故之间存在因果关系。

2. 私下和解与刑事责任：

   • 私下和解是民事赔偿方面的一种解决方式，即受害者家属与肇事者就赔偿事宜达成协议。但这并不影响刑事责任的追究。
   • 即使双方达成和解，如果肇事者的行为构成犯罪，公安机关仍会依法立案侦查，检察机关会提起公诉，法院会依法判决。

3. 定罪与量刑的考量因素：

   • 在定罪时，法院会综合考虑事故责任、肇事者的主观过错、行为性质、社会危害程度等因素。
   • 在量刑时，法院会考虑肇事者的认罪态度、赔偿情况、是否取得受害者家属谅解等因素。私下和解并取得谅解，可能作为量刑时的从轻情节，但并不影响定罪。

4. 特殊情况下的处理：

   • 如果肇事者能够积极赔偿受害者家属，并取得谅解，且符合缓刑条件的，法院在判决时可能会考虑适用缓刑。但这并不意味着肇事者不会被定罪，只是刑罚的执行方式可能有所不同。
   • 如果肇事者存在逃逸、酒驾等严重情节，即使私下和解，也难以避免刑事责任的追究。

建议：

• 如果发生电动车撞死人的事故，肇事者应立即报警，并保护好现场，等待交警到来处理。
• 肇事者应积极配合调查，如实陈述事故经过，不要隐瞒或歪曲事实。
• 在民事赔偿方面，肇事者应与受害者家属进行协商，尽量达成和解协议，以减轻自己的民事赔偿责任。但这并不影响刑事责任的追究，因此肇事者仍需做好应对刑事诉讼的准备。

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