针对“欠钱要钱时对方抵押不配合”的情况，核心结论是：您可以通过协商、发送律师函、提起诉讼并申请财产保全或强制执行等法律手段来维护自身权益。以下是对此问题的详细分析：
尝试友好协商：
- 在采取法律手段之前，首先尝试与对方进行友好协商，明确表达您的诉求和对方的义务，看是否能够达成和解或分期还款的协议。
- 协商过程中，可以保留好书面或录音等证据，以备后续需要。
发送律师函：
- 如果协商无果，您可以考虑委托律师向对方发送律师函，正式告知对方其法律义务和可能面临的法律后果。
- 律师函通常具有一定的威慑力，能够促使对方重新考虑并可能配合解决债务问题。
提起诉讼并申请财产保全：
- 若对方仍然拒绝配合，您可以向法院提起诉讼，要求对方偿还债务。
- 在提起诉讼的同时，您可以申请财产保全，即请求法院冻结对方的银行账户、房产等财产，以确保判决后能够顺利执行。
申请强制执行：
- 如果法院判决您胜诉，但对方仍然不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。
- 强制执行过程中，法院有权采取多种措施，如查封、扣押、拍卖对方的财产等，以强制对方履行还款义务。
额外建议：
- 在整个过程中，务必保留好所有与债务相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等，这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
- 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，建议及时咨询专业律师，以确保您的权益得到充分保护。
最后，面对欠钱不还且抵押不配合的情况，您不必过于担忧。通过合法途径，您完全有能力维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。