结论：在车主去世后，车辆卖给他人但未过户的情况下发生交通事故，责任主要由实际使用人（买受人）承担。但在特定情况下，如名义登记人（原车主的继承人）存在过错或车辆存在未告知的缺陷，名义登记人也可能需承担相应责任。
一、一般情况下的责任归属
买受人承担责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，机动车所有权的转移以交付为要件，而非仅依赖登记。车辆交付后，实际控制和运行利益已转移给买受人，因此若发生交通事故且属于该机动车一方责任的，通常由买受人承担赔偿责任。
- 举例：若原车主去世后，其继承人将车辆卖给李四并已交付，李四在使用过程中发生事故，则主要由李四承担责任。
保险公司赔偿：
- 在保险责任范围内，保险公司应按合同约定承担赔偿责任。首先由承保机动车强制保险的保险人在限额内赔偿；不足部分，由商业保险保险人按约定赔偿；仍不足或无商业保险的，由侵权人（即买受人）赔偿。
二、特殊情况下的责任归属
名义登记人（原车主继承人）有过错：
- 若名义登记人明知买受人存在驾驶资格瑕疵（如无驾照）或明显过错（如酒驾），或车辆本身存在问题（如报废车辆），却未采取必要措施（如阻止买受人使用车辆或及时过户），名义登记人可能需承担连带责任或补充责任。
- 举例：若买受人无证驾驶导致事故，且名义登记人明知买受人无资质仍允许其使用车辆，法院可能判决买受人赔偿，同时认定名义登记人疏于管理，需分担部分责任。
车辆存在缺陷：
- 如车辆因存在未告知的缺陷（如刹车失灵）而导致事故发生，且名义登记人在出售时已知该缺陷，名义登记人可能需承担一定责任。
- 举例：若名义登记人明知车辆刹车系统存在故障，却未告知买受人，导致事故发生，名义登记人可能需根据过错程度承担相应赔偿责任。
多方原因造成事故：
- 若事故由多方原因共同造成，如道路设施问题、其他车辆违规等，相关责任主体也需按各自过错程度承担责任。
三、建议与注意事项
尽快办理过户手续：
- 为避免法律风险和经济纠纷，买卖双方应在交易完成后尽快办理过户手续，确保车辆合法归属。
确认车辆状态：
- 名义登记人在交付前应确保车辆无安全隐患，买方也应仔细检查车辆状况，包括车辆是否年检合格、保险是否有效等。
保留交易证据：
- 买卖双方应保存好买卖合同、付款凭证、交付记录等证据，以便在发生事故时明确责任划分。
及时咨询与处理：
- 事故发生后，双方应积极配合相关部门调查，并提供必要证据。同时，及时联系保险公司进行理赔。若涉及法律纠纷，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业法律意见。
总结：在车主去世后，车辆卖给他人但未过户的情况下发生交通事故，责任主要由实际使用人（买受人）承担。但在特定情况下，名义登记人（原车主的继承人）也可能需承担相应责任。因此，为确保自身权益，建议在车辆买卖前后采取必要的防范措施，并及时咨询专业律师以获取更准确的法律意见。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我提问。