你老公的行为确实可能涉嫌违法，具体是否构成犯罪以及构成何种犯罪，需要结合实际情况来判断。以下从几个角度为你详细分析：
一、可能涉嫌的罪名
诈骗罪：
- 构成要件：诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
- 应用分析：如果你老公以非法占有为目的，通过欺骗手段（如拿假手表替代真手表）使你或其他受害人基于错误认识而处分财物（如将手表交给他变卖），且数额较大，那么他的行为可能构成诈骗罪。
盗窃罪（若手表原本属于他人所有）：
- 构成要件：盗窃罪是指以非法占有为目的，盗窃公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。
- 应用分析：如果手表原本属于他人所有，你老公通过欺骗手段获取手表后变卖，且数额较大，那么他的行为在盗窃的语境下也可能被评价为犯罪，但这种情况更侧重于手表的原始所有权状态及获取手段的秘密性。不过，在大多数类似情境中，若手表原本由家庭成员保管或共有，且欺骗行为更侧重于“替换”而非“秘密窃取”，则更倾向于认定为诈骗罪。
侵占罪（若手表原本由你老公合法持有）：
- 构成要件：侵占罪是指以非法占有为目的，实施将代为保管的他人财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还，从而构成的犯罪。
- 应用分析：如果手表原本由你老公合法持有（如你交给他保管），但他却通过欺骗手段（如拿假手表替换）将手表变卖，且数额较大，拒不归还或赔偿，那么他的行为可能构成侵占罪。但这种情况相对较少见，因为侵占罪通常要求行为人先合法持有财物，后产生非法占有目的。
二、法律后果
- 若构成诈骗罪：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 若构成盗窃罪或侵占罪：也将根据相应的法律条款受到刑事处罚，具体刑罚将根据犯罪情节、数额大小等因素综合确定。
三、建议
- 收集证据：尽快收集与案件相关的所有证据，包括但不限于手表的购买凭证、真假手表的对比照片、变卖手表的交易记录、你老公的陈述或承认等。
- 报警处理：向当地公安机关报案，详细陈述案件事实，提交相关证据，配合公安机关的调查工作。
- 咨询律师：在案件处理过程中，及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及案件的可能走向和应对策略。
最后，需要强调的是，每个案件都有其独特的事实和法律背景，因此具体是否构成犯罪以及构成何种犯罪，需要由司法机关根据案件事实和法律规定进行综合判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。