将合同签完后将好空调换成二手空调，这一行为很可能构成销售伪劣产品，具体分析如下：

1. 从合同履行的角度：

   • 合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力。在货物买卖合同中，卖方有义务按照合同约定的质量、规格等条件交付货物。若卖方在合同签订后，未经买方同意，擅自将合同约定的全新空调更换为二手空调，这显然违反了合同约定，构成了违约行为。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，卖方可能需要承担因违约而给买方造成的损失。

2. 从销售伪劣产品的角度：

   • 销售伪劣产品通常指的是销售者以假充真、以次充好或者以不合格产品冒充合格产品的行为。将全新空调更换为二手空调，若二手空调的质量、性能等明显低于全新空调，且卖方未明确告知买方这一变更，那么这种行为就可能构成以次充好，即销售伪劣产品。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达到一定数额的，将构成销售伪劣产品罪，需要承担刑事责任。即使销售金额未达到刑事立案标准，也可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。

3. 从消费者权益保护的角度：

   • 消费者在购买商品时享有知情权、选择权等合法权益。卖方擅自更换货物，侵犯了买方的知情权和选择权，买方有权要求卖方承担相应的法律责任。
   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。因此，买方有权要求卖方进行赔偿。

法律建议：

• 对于卖方而言，应严格遵守合同约定，按照约定的质量、规格等条件交付货物，避免擅自变更货物或提供与合同不符的货物。
• 对于买方而言，在发现卖方擅自变更货物或提供与合同不符的货物时，应及时与卖方沟通协商，要求卖方承担违约责任或进行赔偿。若协商无果，可以向相关消费者权益保护机构投诉或向法院提起诉讼。

可能面临的法律后果：

• 卖方可能因违约行为而承担民事赔偿责任，包括继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等。
• 若卖方的行为构成销售伪劣产品罪，将可能面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役或者罚金等。
• 即使销售金额未达到刑事立案标准，卖方也可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。

综上所述，将合同签完后将好空调换成二手空调的行为很可能构成销售伪劣产品，并可能引发一系列的法律后果。因此，建议双方在签订合同时明确约定货物的质量、规格等条件，并在履行合同过程中严格遵守约定，以避免不必要的法律纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。