酒店营业部的章在特定情况下可以盖合同，但需谨慎对待，并确保符合相关法律规定和酒店内部管理规定。以下从不同角度为你详细分析：

1. 法律效力角度：

   • 合同的有效性主要取决于合同内容是否合法、双方意思表示是否真实以及是否具备合同成立的其他要件，而非单纯取决于盖章的部门。如果酒店营业部作为酒店的一个内部部门，在酒店授权范围内使用营业部章签订合同，且合同内容合法、双方意思表示真实，那么该合同通常是有效的。
   • 然而，如果酒店营业部未经酒店授权或超越授权范围使用营业部章签订合同，或者合同内容存在违法情形，那么该合同可能因缺乏合法性或真实性而无效或可撤销。

2. 酒店内部管理角度：

   • 酒店通常会有自己的印章管理制度，明确规定哪些印章可以用于签订合同、哪些印章仅用于内部文件等。因此，在使用酒店营业部章签订合同前，应先了解酒店内部的印章管理规定。
   • 如果酒店明确规定营业部章不得用于签订合同，或者需要特定级别的审批才能使用营业部章签订合同，那么应严格遵守这些规定，以免因违反内部管理规定而引发纠纷。

3. 实际操作建议：

   • 确认授权范围：在使用酒店营业部章签订合同前，应确认该部门是否得到酒店的明确授权，以及授权的具体范围。如果可能的话，最好要求酒店出具书面授权书或相关证明文件。
   • 审查合同内容：在签订合同前，应仔细审查合同内容，确保合同条款合法、明确、无歧义，并符合双方的利益需求。
   • 保留证据：在签订合同过程中，应保留好所有相关的证据材料，如授权书、合同文本、往来邮件等，以便在发生纠纷时能够证明自己的权益。

可能存在的法律后果：

• 如果未经授权或超越授权范围使用酒店营业部章签订合同，且合同内容存在违法情形或给酒店造成损失的，相关责任人可能需要承担法律责任，包括但不限于赔偿损失、承担违约责任等。
• 如果因使用酒店营业部章签订合同而引发纠纷，且无法证明自己得到合法授权或合同内容合法有效的，可能会面临合同无效、被撤销或承担不利法律后果的风险。

综上所述，虽然酒店营业部的章在特定情况下可以盖合同，但务必谨慎对待，并确保符合相关法律规定和酒店内部管理规定。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。