老板未经员工同意用其身份证办理贷款且不还款的行为，属于严重的违法行为，员工有权通过法律途径维护自身权益。以下从不同角度为你详细分析应对措施：
从民事侵权角度
- 侵权事实认定：老板未经员工许可，擅自使用其身份证办理贷款，侵犯了员工的姓名权、身份权等民事权益。根据《民法典》规定，自然人享有姓名权，有权依法决定、使用、变更或者许可他人使用自己的姓名，任何组织或者个人不得以干涉、盗用、假冒等方式侵害他人的姓名权。老板的这种行为明显属于盗用他人身份信息，构成侵权。
- 维权方式：员工可以收集相关证据，如贷款合同（虽然可能是老板冒签，但可作为初步证据）、身份证使用记录、与老板沟通的聊天记录、证人证言等，向法院提起民事诉讼，要求老板停止侵害、消除影响、赔礼道歉，并赔偿因侵权行为给员工造成的损失，包括但不限于信用受损导致的经济损失、为处理此事产生的合理费用等。
从刑事犯罪角度
- 犯罪行为认定：老板的这种行为可能涉嫌贷款诈骗罪。如果老板以非法占有为目的，使用虚假的证明文件诈骗银行或者其他金融机构的贷款，数额较大的，将构成贷款诈骗罪。根据《刑法》规定，贷款诈骗罪数额较大的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处二万元以上二十万元以下罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金或者没收财产。
- 维权方式：员工可以向公安机关报案，由公安机关立案侦查。在报案时，要向公安机关详细陈述事情的经过，并提供相关证据线索，协助公安机关查明事实真相。如果老板的行为确实构成贷款诈骗罪，将受到刑事处罚，同时员工作为受害者，在刑事诉讼过程中可以提起附带民事诉讼，要求老板赔偿损失。
从信用修复角度
- 信用受损情况：由于老板用员工身份证办理贷款且不还款，会导致员工的个人信用记录出现不良信息，影响员工今后的贷款、信用卡申请等金融活动。
- 修复方式：员工可以向中国人民银行征信中心提出异议申请，要求对不良信用记录进行更正。在申请时，要提供相关证据证明贷款并非自己办理，而是老板冒用身份信息所致。征信中心会在收到异议申请后进行调查核实，如果情况属实，会及时更正员工的信用记录。
建议你尽快采取上述措施维护自己的合法权益，如果在这个过程中遇到任何问题，都可以直接向我咨询。