结论概述：企业对于项目单位未开设安全文明措施费专户的情况，是否负有监督责任，需根据具体情况及合同约定来判断。若合同中有明确约定企业的监督义务，则企业需承担相应责任；若无明确约定，则企业一般不直接承担监督责任，但可能因未尽到合理注意义务而承担一定风险。

1. 合同约定角度

• 有明确约定：若企业与项目单位签订的合同中明确规定了企业对于安全文明措施费专户的开设及使用情况负有监督义务，那么企业就应当按照合同约定履行监督职责。若企业未履行或未适当履行该监督义务，导致项目单位未开设专户或专户资金使用不当，企业可能需承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。
• 无明确约定：若合同中未明确约定企业对于安全文明措施费专户的监督义务，那么企业一般不直接承担监督责任。然而，这并不意味着企业可以完全置身事外。在实际操作中，企业仍应保持对项目单位资金使用的合理注意，以避免因项目单位的不当行为而给企业自身带来风险。

2. 法律法规角度

• 一般规定：目前，我国法律法规并未直接规定企业对于项目单位安全文明措施费专户的监督义务。但是，根据《中华人民共和国合同法》等相关法律法规，合同双方应当遵循诚实信用原则，履行各自的义务。若企业因未尽到合理注意义务而未能发现项目单位的不当行为，可能因违反诚实信用原则而承担一定责任。
• 特殊行业规定：在某些特殊行业或领域，如建筑行业，可能存在关于安全文明措施费专户管理的具体规定。若企业涉及这些行业或领域，应详细了解并遵守相关规定，以确保自身行为的合法性。

3. 实际操作建议

• 合同审查：企业在与项目单位签订合同时，应仔细审查合同条款，明确双方的权利义务，特别是关于安全文明措施费专户的监督义务。若合同中有相关约定，企业应确保能够履行该义务；若无相关约定，企业可考虑在合同中增加相应条款，以明确双方责任。
• 风险防控：即使合同中未明确约定企业的监督义务，企业也应保持对项目单位资金使用的合理注意。例如，企业可以要求项目单位定期提供专户的资金使用情况报告，或定期对专户进行审计等，以降低自身风险。
• 法律咨询：若企业对相关法律法规或合同条款存在疑问，应及时咨询专业律师，以确保自身行为的合法性并降低法律风险。

4. 可能的法律后果

• 若企业承担监督义务：若企业未履行或未适当履行监督义务，导致项目单位未开设专户或专户资金使用不当，企业可能需承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。同时，企业还可能因违反相关法律法规而面临行政处罚等风险。
• 若企业不承担监督义务：若合同中未明确约定企业的监督义务，且企业已尽到合理注意义务，那么企业一般不承担直接责任。然而，若企业因未尽到合理注意义务而未能发现项目单位的不当行为，并因此给自身带来损失，企业可能需自行承担部分或全部损失。

综上所述，企业对于项目单位未开设安全文明措施费专户的情况是否负有监督责任，需根据具体情况及合同约定来判断。在实际操作中，企业应仔细审查合同条款、保持合理注意、及时咨询专业律师，以降低自身风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。